大閘蟹晚宴

2018.11.15 (Thur)
大閘蟹
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老友J在大陸帶回正宗洋澄湖大閘蟹回港。J太P建議盡快趁新鮮幹掉牠們，决定今晚在我家開大餐。JP+C總共5人對付一箱8雌8雄大閘蟹，我當廚可以分多一隻。

今次多謝JP，有咁好嘢仍記起我嘅存在。令我可以再次拾回失去多年的大閘蟹味道。

今晚拆蟹拆到手軟，唔得閑飲酒

冰鮮活蟹

極度生猛鮮活

有6両重

前菜開胃燒豬頸肉

雌蟹羔較實

 雄蟹羔鮮爽甜，我較為喜歡

早段唔記得食東風螺，去到尾段變壓軸，大滿足