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2011年7月28日星期四

Taste of Our Hong Kong

2011.7.28 (Thur)
半島嘉麟樓

對上一次在半島Gaddi 食晏,見到嘉麟樓有這個香江美饌套餐舉行,628元一位,P夫婦都有興趣,遂相約今晚一起行動。

1. 叉燒燒鴨併盆,大酒店燒味必有水凖;2. 雞絲酸辣湯,唔酸,筍絲雞絲幼滑好吃;3. 避風塘蝦球,蝦夠大又爽口,白玉晶瑩的外觀賣相漂亮,蝦膏超多,甘香;4. 菠蘿咕嚕肉,菠蘿清甜,咕嚕肉如散花天女般顯刀功,上碟砌出花表,漂亮;5. 鵲巢素菜丁,菜遠唔夠嫩,白果麻麻;6. XO醬乾炒牛河,原本最有期望,食落有點失望,似蛋包飯多個我食開的乾炒牛河,欠鑊氣;7 . 凍香芒布甸,我一向的至愛甜品;8. 美點雙輝映: 蛋撻皮脆蛋味香濃,酥皮奶皇飽唔夠流心。

今晚主要都係與P相量一下10中到法國的行程,落實一下地點時間及心目中的玩法。


叉燒燒鴨併盆




雞絲酸辣湯


避風塘蝦球 

菠蘿咕魯肉

鵲巢素菜丁  

XO醬乾炒牛河


凍香芒布甸

美點雙輝映   

2011年7月11日星期一

漁王火鍋

2011.7.11 (Mon)
漁王世家

食火鍋又點可能唔飲啤酒呢,三大款啤酒,生力清啤,百威啤酒及哈爾濱啤酒。先食冷盆,野生章紅魚刺身,鮮;翡翠螺切薄片上,脆; 冰鎮搶醉中蝦,爽;值得一提的是醉中蝦的製法,先用靚玫瑰露酒浸蝦4分鐘,再下碎冰浸4分鐘。第二輪食吉品鮑配烏冬;再上嘅係美國安格斯肥牛及花尾躉兩味貴格花鍋料;最後就是普通的火鍋配料,隨意任食。

三冷盆
野生章紅魚刺身

冰鎮醉搶中蝦


冰鎮翡翠螺



喜士伯讚助: Hardy's Crest 2010 Chardoonnay & Cabernet Sauvignon 

 日本36頭吉品鮑魚 



招牌梭羅魚湯底/沙爹湯底 

美國ibp安格斯肥牛 

 野生花尾躉

 牛胸尖


牛寶貝 

時蔬四款 

鵝腸 

手打五寶丸 

魷魚 

蜂巢豆腐 

花蛤皇 

生果併盆 

桂花糕