Sparkling Wine Dinner

2018.6.29 (Fri)
Harbour Grill

世界杯進入十六,強, 今晚西線無戰事, 正適合飲飲食食一番.

我一直喜歡的這間餐廳今晚也沒有令我失望. 侍酒, 食物質素依然維持高水準, 換廚後難能可貴.

地鐵通車之後, 交通實在十分之方便, 中環到黃埔,
出站再步行五分鐘不用即到

五支主角

迎賓特飲
Prosecco - Freixenet Conegliano Valdobbiadene Superiore

迎賓火腿

代表演講

紅菜頭三文魚藜麥沙律

很有咬口的菜式

Cava - Freixenet Elyssia Pinot Noir

魚子醬蝦他他伴甜椒及杏仁脆片

Cava - Freixenet Casa Sala Gran Reserva 2007

這個好喝, 比起08的Henri Abele更有特色, 乾得很

香煎蟹餅配龍蝦汁

Cava - Segura Viudas Reserva Heredad

烤歐式牛膝伴時令蔬菜

可以再鬆化一些更佳

Champagne -  Henri Abele Le Sourire de reims 2008

California - Gloria Ferrer Carneros Cuvee Late Disgorged 2004

雖然04 是Late Disgorged, 但就好明顯不及08年的Henri Abele般來得讓人印象深刻

香橙白朱古力慕絲蛋糕配芒果熱情果汁

好大件蛋糕

Australia - Azahara Sparkling Moscato NV

夏日炎炎飲Sparkling, 最適合不過

Petit Four

我喜歡這間餐廳的其中一點: 小小甜點, 為整套餐點畫上完美句號. 溫暖貼心, 令人回味!

新廚