House Warming Round 2 威靈頓牛柳

 2021.4.6 (Tue)

樂翠台

昨晚地產一個電話，晚上即上我家簽臨時租約，舊居順利租出，太快，有點消化不了。今日嘉賓ZK，一對愛酒戀人。

中午1230前凖時到場，立即奉上金鑽鳳梨，陳皮魚蛋，主角威靈頓牛枊等。飲飲食食，傾傾講講到1900左右終場休息。

今日喝的酒:

1. Chassagne Montrache 2017 Marc Colin, 清爽酸度足，平衡感亦好，配上陳皮魚蛋 ，一絕，打頭陣可攞頭彩;

2. Ridge 2012 Geyserville , 輕盈細緻，比想像中好，一向唔多喜歡 Zinfandel也，呢枝酒有 71% Zinfandel, 19% Carignane, 7% Petite Sirah, 2% Mataro (Mourvedre), 1% Alicante Bouschet;

3. Clos du Marquis 1996，獅子莊副牌實力雄厚，25年過去，酒體依然渾圓有力;

4. Mauro Morino 2015 Conca, Mauro Morino的旗艦酒，一向是我的最愛，在酒莊葡萄園之旁喝過的酒，又豈易忘懷呢？

5. Bourgogne "Chaumes Des Perrieres" 2018 Raymond Dupont－Fahn，清爽型白酒

6. Bruno Paillard 2008, 買少見少的2008年，放左好耐唔捨得飲，今日難得貴客光臨，決定壓軸出場。

賣相唔錯的威靈頓牛柳，食落都有板有眼