2024.3.8 (Fri)
China Club
天色陰暗，濕氣重，氣溫又忽冷忽熱，距離出發日本中國賞櫻之期尚餘十二天，真的要小心一下身體。 未到中國會食dinner 前，先到附近長江中心找個朋友坐低傾下偈，買D酒。 今期佢間舖終於找到新長工，不過尚未熟手，較嫩。正在買酒之際，小英子駕到，慷慨地說替我找數，絕對是天樂仙音。 臨走前試了一小杯高粱酒，勁辛辣。
未曾造訪過中國會，會所佔地三層，13至15樓，酒局設在頂層15樓，出電梯要行多兩層上樓。15樓有露台可以出外觀看夜景，憑欄夜觀從前工作時每天經過的街道，沒有疫情，沒有抗爭，覺得很漂亮。 今次莊主與夫人一同訪港，並攜同82 D'Issan 給我們一眾酒友品嚐，一定要向佢起立致敬。 四枝D'Issan （Magnum）都非常好喝，02, 82 有得飲就只有用幸福來形容，18, 16, 14 果香俱馥郁細緻，口感柔潤優雅，尚有很長一段路可走。 食物方面大家口味各有不同，有褒有貶，我來說，係四小碟的魷魚過咸，叉燒過瘦，牛柳條過乾，素鵝過素之外，其他菜式都很有水凖， 尤其是片皮鴨和龍蝦球等。
Champagne Coessens Brut Blanc de Noris
中國會四小碟
金牌叉燒／乾爆花椒牛柳條／五香素鵝／椒鹽鮮魷
Blason D'Issan 2016
Les Pelerins de Lafon-Rofchet 2018
北京片皮鴨
Chateau D'Issan 2018
Chateau Lafon-Rochet 2019
炸蒜片安格斯牛柳粒
Chateau D'Issan 2016 (Magnum)
石窩醬燒斑球
Chateau D'Issan 2014 (Magnum)
黑松露醬黑棕菇蘭度炒龍蝦球
Chateau D'Issan 1982 (Magnum)
Chateau D'Issan 2002 (Magnum)
極品醬鮮枝竹炒什菌
鮑汁火鴨絲銀芽撈麵
香芒布甸
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