Henri Bourgeois Wine Dinner

2024.5.31 (Fri)

南海二號

估唔到今晚wine dinner 遇到熟人，酒世界真係唔大，做酒的朋友轉來轉去都係做關於酒的事業，換個場地，換間公司而已。今晚菜式中規中矩，始終中菜要突破常規是有些難度，況且將貨就價，今晚的dinner非常滿意。

冰鎮鮑魚／陳皮話梅窩筍／蜜汁叉燒

Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes Rose 2022

黑蒜螺絲燉花膠湯

XO醬白玉蒸班球

Henri Bourgeois Sancerre Les Ruchons Blanc 2017

金榜醬煮大蝦

Henri Bourgeois Pouilly-Fume La Demoiselle de Bourgeois 2016

瑤柱香妃雞

Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes Rouge 2022

脆皮牛坑腩

Henri Bourgeois Sancerre Le Graveron Rouge 2016

Henri Bourgeois Sancerre Le Chene Saint-Etienne Rouge 2003

杞子淮山浸時蔬

龍蝦湯泡貴妃飯

楊枝甘露丸子

等車中