Lynch-Bages Wine Dinner

2025.3.8 (Sat)

Ying Jee Club

3.8婦女節的星期六晚上有得吃，到中環的營致會館一嘗米芝蓮兩星餐廳的味道，之前在中環工作之時經常路過已經有心一試，難得加上酒飲Lynch Bages，兩年前到法國波爾多之時曾經一連四晚住在她的酒莊渡假村內的酒店，如此難得連成一線，當然要好好握住。餐廳食物水凖是好的，但就不至於有驚喜，四平八穩；反而靚次伯的2010 及 2000年酒質就超高，係實力指標。

涼菜拼盤👍

涼拌螺片脆蘿蔔／魚露海紅葉／花雕太白無骨醉雞翼／脆耳千層峰

Champagne Lacourte- Godbillon, "MI Pentes" Ecueil Premier Cru 👍👍

瑤柱脆釀鮮蟹蓋 👍👍👍

Blanc De Lynch Bages, Bordeaux Blanc 2021

營致薈萃 👍

片皮乳豬件／蜜汁極上豚肉叉燒／椒鹽九肚魚／脆皮普寧豆腐

Chateau Ormes De Pez, Saint-Estephe 2017 👍

Chateau Haut Batailley, Pauillac Grand Cru Lasse 2017

金蒜香酥肉 👍

Chateau Lynch Bages, Pauillac Grand Cru Classe 2014

香蔥頭抽爆澳洲M9和牛粒 👍

Chateau Lynch Bages, Pauillac Grand Cru Classe 2010 👍👍

鮮蝦燒鴨粒炒飯 👍👍👍

Chateau Lynch Bages, Pauillac Grand Cru Classe 2000 👍👍👍

營致甜點 👍👍👍

香滑豆沙西米焗布甸／蹄香甘蔗卷／開心果仁酥