泰式鐵板燒

2022.6.24 (Fri)

昶

父親節當日約了KK及JW今晚在昶試鐵板燒，之前母親節我已經率先品嚐了健師傅的手勢，今晚有幸可以品嚐另一位師傅的手勢，他就是泰師傅了；又一次新的體驗，泰Sir式鐵板燒，完全有別於健師傅的做法，健師傅會好多時用到蓋去慢煮食材，泰師傅則全程冇用過，健師傅主張味道清淡一些，每道菜都會主動問需要重手些嗎？泰師傅則個人風格會重些少，有問，但非每道菜都問。今次可以試到另一種鐵板燒煮法，實在既新奇又充滿驚喜。

大吃大喝完之後，佳哥、劍師傅及健師傅等相繼做完嘢後過嚟聚聚吹水，真係快樂到不知時光飛逝要說再見。

未食先去魚缸睇鮑魚

前菜吞拿魚 👍

真係唔好意思，四個人都包房

兩款雙人套餐要晒，鮑魚餐及龍蝦餐

鎂光燈下為我們主杓的泰師傅

先吃鮑魚

雌性鮑魚綠色肝，陣間有用，旁邊是蟹膏

海帶，唔知係咪利尻昆布，冇問到；鮑魚切片及鮑魚裙邊

食完鮑片，JW有意見話下次要鮑魚兩食，揾埋佳哥做刺身 👍👍

第二道主菜：龍蝦出場；手手腳腳已被泰Sir剝走拿去煮湯

龍蝦肉加上鮑肝蟹醬一塊炒

👍👍👍

鮑魚裙邊

食落似海參，一致讚好 👍👍👍

金目鯛

連魚鱗一起煎，見泰Sir好俾心機煎四面

賣相超靚，食落超正 👍👍👍

帶子出場

用鉗開邊，夠細緻

魚子鋪面 👍👍👍

上湯大蜆

蜆肉鮮甜 👍

炒日式拉麵 

灑上海苔上碟 👍👍

A4和牛登場

肉質細緻，口感嫩滑 👍👍

還有薄燒

搭配蒜片，好吃 👍👍

飲碗龍蝦湯水潤潤 👍👍

尾聲上炒飯

黯然就未必，銷魂就必然 👍👍👍

至愛椰子雪糕，唔通佳哥聽到我心聲 👍👍👍

焦糖多士 👍👍👍

佳哥都要出私伙