少年夢: 03.2025

2025年3月31日星期一

Xige Estate Wine Tasting Dinner

2025.3.31 (Mon)

海港薈

春暖花開，近期外出經過家居附近的樓梯時聞到陣陣白蘭花香，一陣緬懷的感覺內心湧起，那是小時候媽媽打開銀包時聞到的香氣，心情自然開朗起來！晚上有個超抵吃的Wine Dinner在灣仔海港薈，而最吸引我的不是酒，是酒樓位置好，行落康翠台便有8號搭到會展總站，行去餐廳只需3分鐘而已。

這次舉辦的酒商我未去過，飲的中國寧夏西鴿酒莊的酒我亦都未飲過，海港薈與舊同學去過一次，記憶上普普通通。中國葡萄酒近年在港好普及，我們一班酒友亦已經約定8月中旬到寧夏酒遊幾日，想不到主辦單位也打算在5月舉行寧夏三莊酒遊活動。不過經過今晚一餐，雖然未計機票三千八，我自己完全提不起興趣參加。

今晚的Wine Tasting Dinner ，給我十五年Wine Dinner 歷程中兩個第一次，第一: 上菜速度最快，1918 上第一道菜，2003 上最後一道菜，8道菜45分鐘；第二: 主辦單位的酒莊及酒款介紹凖備充足到由1900 開始講到食完最後一道菜。我只曾聽過「不阻大家用餐，稍後再說試到的那款酒。」

至於間海港薈的服務，厚道如我也睇不過眼，席中一位貴婦在上第二道菜時，一份蝦球一骨碌滾落她的衫和包上，侍應道歉也沒一句便離開，隨後送來兩包濕紙巾自助清潔；我朋友問侍應有沒有胡椒，一句沒有就走夾不抖。我估計是誤會要的是一粒粒的胡椒吧！還有，弄跌蝦球的那位人兄，我見佢上菜收碟時都好恐怖，隻碟又大，食物在上滾來滾去，佢動作又快，很怕自己是下一個中招者。總結就是得啖笑，還是多多幫襯老友的酒舖搞的dinner 算，反正今年開始打算減少 wine dinner 次數，貴精不貴多。

鴻運脆皮皇子乳豬件，太乾了

玉鴿（國際版）桃紅葡萄酒2019

海膽醬焗明蝦球，好彩沒有掉在我身上

碧綠帶子珊瑚球

玉鴿單園夏多內乾白酒2022

金糠百花球，百花球差點兒掉到枱上

金湯海皇燴生翅，與百花球同到，食到我好趕

玉鴿（國際版）乾紅酒2019

鹽燒六頭鮑魚，我自己加了兩粒芝士伴碟，感覺很寡

玉鴿單一園馬瑟蘭乾紅葡萄酒2020

清蒸蝴蝶龍躉班，我吃魚喜歡啖啖肉，今次竟然分了一片魚鰭部位

脆皮吊燒雞，最後一道菜食慢了點個侍應就想收碟，我當然立刻阻止，個講者才剛講完，現在才是喝酒時候，留件雞佐酒也是人之常情吧

玉鴿單一園蛇龍珠乾紅葡萄酒2020

2025年3月27日星期四

Penfolds Wine Dinner

2025.3.27 (Thur)

Harbour Grill

時間跑得真快，轉瞬間已到三月底，冷冷的日子好快就會轉成炎炎的初夏。晚上搭船到紅磡海逸Harbour Grill Wine Dinner，估不到有這麼多人搭船到紅磡，天陰陰看不到夕陽便看一下週邊的人和物也很不錯。 Penfolds 自己少買少飲，澳洲酒有太多選擇，Penfolds 太多花招不是太喜歡，而且性價比不高，到此Dinner 主因是餐廳，很少餐廳我會到幾次，茶餐廳例外， Harbour Grill 一向給我印象良好，服務及食物水凖深得我心，有分契合的感覺。今餐不單止好吃，更抵吃，用料及廚藝俱在水凖之上，據悉可能有貴賓為座上客。

Amuse-bourche

Cristal Blue Prawn Carpaccio 👍👍

Champagne Cuvee Brut NV

White Asparagus & U10 Scallop with Hollandaise Sauce 👍👍

Koonunga Hill Autumn Riesling 2023

Pan-Seared Sesame Crusted Tuna 👍

Cellar Reserve GSM 2022

French Pigeon Ballotine 👍👍👍

Bin 704 Cabernet Sauvignon 2021

Beef Rossini 👍👍👍

Tenderloin, Foie Gras, Truffles Grated and Bordelaise Sauce

Bin 389 Cabernet Shiraz 2021

RWT Barossa Valley Shiraz 2022

Coffee or Tea

Petits Fours and Pralines

2025年3月25日星期二

學生街殺人

大學畢業後的光平過著前景不明的人生，沒有明確的目標定下來，唯有瞞著家人說謊正在讀研究院，實則是在舊大學後上的一間名叫「青木」的咖啡店打工。在這段期間光平結識了同樣在舊學生街上開酒吧的廣美，共賦同居。光平正在煩惱廣美墮胎事宜之時，先是同在「青木」打工的松木被登山刀刺死；繼而女友廣美被相同的手法慘死密室之內；接二當然會連三，第三名死者出現，是廣美偷偷當義工的殘障兒童學園的崛江園長。為了揭開廣美的神祕過去，光平只能竭力解開密室之謎，找出真兇。

聖誕樹。小說雖然是1987年的作品，觀乎近年到過的日本城鎮，類似這類舊學生街的也見過不少，莫講話如小說般只有四成不到的商戶，凋零至一兩成也見得多。多年來我們可以從日本電視劇及電影中看到很多提及到活化城鎮，重建商店街等不同方案出現。舊學生街也不例外，與其坐以待斃，不如賈其餘勇，趁聖誕節將到，眾商店湊錢搞個聖誕樹亮燈節目，加點光亮，添點暖意，希望能吸引大眾到來。

秋水仙。廣美喜歡的花是秋水仙，花語是我最美好的日子已經結束了。

科學紀實。能夠連結起三名死者，兩名犯人的就只有這本創刊號了。

密室。我認為最有趣的就是廣美被殺的密室現場。公寓內的電梯，一樓的光平正在等候剛關上門的電梯，電梯在三樓停了一會，經過四樓，五樓，到了六樓便停了下來不再動。光平只有行樓梯，到三樓正凖備走向廣美房間時卻傳來六樓的驚叫聲，六樓的電梯內正是廣美的伏屍之處，電梯門被廣美的腳卡住關不上，很有電影感。

悅子。廣美的妹妹，她的率性及主動性格，正好綜和及帶動主角追尋廣美的過去，找出真相。光平到結局能夠下定決心離開舊學生街展開新生，功不可沒。

香月。我非常喜愛的角色，煙鏟，中年，五官輪廓很深，不修邊幅，眼神銳利，行動力強。「有得救？」「一定還有救，我不會再讓任何人送命。」「總不能把過去變成一張白紙。」「 Jean－Michel，他是畫家，也是素描畫家，海報畫家和版畫家，他有三幅名為昨天，今天，明天的畫作。」可惜沒有像加賀，新田浩介及伽利略等系列作。

井原。「你們以為是誰建造了你們踩在腳下的基礎？是製造業的人齊心協力，不斷生產可以稱霸世界的產品。你們只是站在我們所創造的基礎上，說一些自以為是的話，甚麼想要自由地生活，甚麼厭惡製造業，你們這些天真的人不可能理解我們流血流汗的戰鬥。」臨死前對世界的控訴。

2025年3月22日星期六

鯉魚門慶結婚周年

2025.3.22 (Sat)

鯉魚門龍騰

天氣回暖，在家會感到天氣清涼及寒冷，一定要強飯加衣，外出則短打已經可以。

一年一度的同慶結婚週年活動今年輪到 BK 揸莊，今次選點在鯉魚門海鮮街的龍騰，我們中學時代同學 K 表妹的家族餐廳。BK 貴人事忙，時不時都會多多有幫襯，人面非常之廣。約好三啤人 1700 鯉魚門牌坊等齊一起到石礦場行一行，hea 一hea，1830 再到龍騰食晚餐。

1550 出門，搭82號到西灣河文娛中心站下車行往西灣河碼頭往鯉魚門。巴士上層遇到昔日阿頭RK，剛在柴灣拜完山，偶遇緣份也，當年工作期間對我十分之好！

碼頭內如我所預期與 TJ 匯合，BK 今天上半部在深圳遊玩則只能在鯉魚門大牌坊匯合大家。航程雖短，有朋一起就自不然更加快過。大牌坊見到 BK，一對我最重要的朋友，很窩心！

今日天氣真的超好，夕陽顯得分外漂亮，可惜不是冬日太陽，清晰度欠奉。慢慢步回海鮮街，先到海鮮檔揀海鮮，奄仔蟹與瀬尿蝦必吃，其餘由老闆發辦，信得過也。

呢餐我們坐地下，之前人多會有獨立房間，今晚人數不足以開房，但就可以一邊食一邊貼近大眾。見證了兩團泰國遊客在此用餐，K 表妹親戚果然經營有道，比起街上很多店舖旺場很多。

食完搭2130 班船回西灣河碼頭，天清氣朗的春日晚上，坐在慢行的渡輪上，被她徹底寵壞了！

2025年3月8日星期六

Lynch-Bages Wine Dinner

2025.3.8 (Sat)

Ying Jee Club

3.8婦女節的星期六晚上有得吃，到中環的營致會館一嘗米芝蓮兩星餐廳的味道，之前在中環工作之時經常路過已經有心一試，難得加上酒飲Lynch Bages，兩年前到法國波爾多之時曾經一連四晚住在她的酒莊渡假村內的酒店，如此難得連成一線，當然要好好握住。餐廳食物水凖是好的，但就不至於有驚喜，四平八穩；反而靚次伯的2010 及 2000年酒質就超高，係實力指標。