大王登陸大壽

2025.6.10 (Tue)

Shatin 18

相識十多年，好友今年終於繼我登陸之後兩年，今年可以有兩元乘車優惠。壽宴當然在他的地頭沙田18大搞，今年有女神出席，年輕人自不然喜歡搞搞花臣，Happy Birthday 標語與及用出席老友的大頭相製作而成的掛飾，非常之有生日氣氛。

今日GK 不用做配酒工作，全場 food pairing 由大王夫人主持。

Welcome Drink

PJ Champagne (P) / 停雲 Orange Wine 2023, Ningxia (V)

脆皮燒五花腩   老醋紅頭海蜇   麻辣牛𦟌青瓜

PJ Champagne / 停雲 Orange Wine 2023, Ningxia (V)

鹹蛋黃魚皮蝦餃

獺祭3割9 (KK) / 停雲 Orange Wine 2023, Ningxia (V)

砵酒焗美國珍寶蠔

Bouchard Chevalier Montrachet 2014 Grand Cru Magnum (CD)

野山椒酸瘷豆角蒸龍躉斑球

Nuits St Georges 1er C Jean Grivot 2018 M (PJ) / Bouchard Chevalier Montrachet 2014 GC M (CD)

三鮮煎窩貼

Champagne Palmer & Co Brut 1999 (S) / 獺祭3割9 (KK) 

瑤柱鮮蝦皇帝苗餃

Champagne Palmer & Co Brut 1999 (S) / 獺祭3割9 (KK) 

紅蔥頭鮮沙薑嗜鴛鴦雞

St Emilion GC Figeac 2013 (BE) / Nuits St Georges 1er C Jean Grivot 2018 M (PJ)

馬友鹹魚肉碎茄子煲

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2014 M (MF) / Penfolds Bin 389 Cab Shiraz 2021 (KK)

堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯

Quintessa Rotherford 2011 M (G) / St Emilion GC Figeac 2013 (BE)

祝壽蟠桃   沙田18特色甜點拼盤

De Bortoli Noble One / Botrytis Semillon AU (P)

中國香茗

自攜美酒