少年夢: Italy

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2025年8月26日星期二

Mastrojanni Wine Dinner

2025.8.26 (Tue)

Popinjays

中環 Hotel Murray 26樓的 Popinjays 餐廳環境優雅，戶外有吧枱及休閒空間可坐。今日天青氣朗，未入席前先到此享受一下落日餘暉，微風徐來，寫意之至。今晚賓客全部未見過，看來一代新人換舊人乃大勢所趨。食物水準OK，GK話有進步，最後的甜點吃到我肚脹脹；酒的水準我就有驚喜，枝Vigna Loreto 2019 潛力非常優厚。迎賓白酒Trebbiano 2024 專程由酒莊飛來香港，比起香檳，更適合整體搭配。

晚霞

彎月

Reception

Trebbiano 2024

麵包好吃

1st Course

TONNO

Blue Fin Tartar, Lemon Ricotta, Salicornia, Salmon Caviar

Rosso di Montalcino 2022

2nd Course

PLIN RAVIOLI

Pulled Duck Ragout, Pecorino & Truffle

Brunello di Montalcino 2019

Brunello di Montalcino "Vigna Loreto" 2019

3rd Course

BRASATO

Braised Beef Short Ribs in Montalcino Wine, Horseradish Mash, Porcini & Shallot

Brunello di Montalcino "Schiena d'Asino" 2016

4th Course

GIANDUIA

Chocolate Sphere, Vanilla Ice Cream, Hot Gianduja, Chocolate Sauce

Moscadello di Montalcino "Borrys" Vendemmia Tardiva 2016

2025年7月10日星期四

Suavia & Musella Wine Dinner

2025.7.10 (Thur)

Venedia

清晨及朝早時分，天文台曾出示紅雨警告，雨勢凌厲，不過下午時段天色已經轉好，變成微微細雨格局，無礙晚上的dinner 舉行。今晚飲的兩款義大利葡萄酒俱位於義大利威尼斯酒區，同樣屬於小型酒莊，質素不俗且經濟實惠，作為飯局酒是絕佳選擇。餐廳Venedia 佈置得極之威尼斯。今晚有重遊水鄉之感。

Aperitivo

Onion Focaccia and Coppa Ham 👍

1st Course

Tuna Tartare

Cucmber, Avocado, Orange Dressing 👍

Suavia, Soave Classico DOCG 2023

Suavia "Monte Carbonare" Soave Classico DOCG 2022 👍

2nd Course

Maltagliati Pasta 👍👍👍

Duck Ragout, Orsemary and Pine Nuts

Musella Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017 👍👍

Musella Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2007 👍

3rd Course

Grilled Flank Steak 👍👍👍

Truffle Mash Potato, Baby Broccoli

Musella "Senza Titolo" Amarone della Valpolicella DOCG 2015 👍👍

Italian Cheese Selection

2025年6月18日星期三

IL Borro Wine Dinner

2025.6.18 (Wed)

Grissini

六月頭已經大致規劃了六月份的wine event，今晚的wine dinner 原本不在範圍之內，希望銀根加身體可以控制一下。不過知道老友RK 今天生日後，GK 再加料話 book 了個蛋糕熱鬧一下場面，不知由自可，知道就要由乖寶寶變成玩樂寶寶了。我都係緊緊報到名！ Grissini 食物水凖出色兼且份量大，到最後個起司併盤真的吃不下太多，淺嘗已足。 IL Borro 19年到過其酒莊住了一晚，當日晚到早走，來去匆匆實在非常遺憾。如此美麗的地方出酒，當然會好喝，我報名才知道是IL Borro，否則都會早早自動投林。

Roasted Veal, Tuna Sauce, Crispy Caper

Codfish Mousse, Trout Roe, Lemon Zest

Procini Flan, Parmigiano Cream, Mushroom Crumble

Bolle di Borro, Orse Metodo Classico Brut 2017 👍