2026.5.11 (Fri)
長江中心
到長江中心試酒，第一原因必定是順道探老友，朋友一起喝酒，味道都特別正。
今晚Dog Point Pinot Noir 垂直試飲六個年分酒:
22年：尚新，25%整串發酵；Dog Point一貫的Red Cherry，Rasberry 等紅色水果風味，酒體輕盈細緻，出眾的層次感；陳多10年會更加出色。
19年：Hand Picked，30%整串發酵表現得比22 年更有層次感，18個月法國橡木桶陳醇；Ripe Cherry，Rasberry，Spicy；單寧柔潤絲滑，比22 年好。
16年與15 年：天氣炎熱，酒身偏向力量型多些，一般的Red Cherry 及Rasberry 風味；兩兄弟一般的風格，完全進入適飲期。
13年：我最喜歡呢枝，風格一如前面試過的四枝，但那種成熟的紅色水果味道，絲滑的單寧口感，餘韻長而綿，試後難忘。 Hand picked，採用本土酵母，約15% 整串發酵，40% 新法國橡木桶陳釀 18 個月。
11年：有別於前五枝酒，除了一貫的紅色水果風味，又多了份泥土氣息，蘑菇的味道；單寧絲滑，可惜餘韻短了些，有走下坡之勢。
