2025.3.31 (Mon)
海港薈
春暖花開，近期外出經過家居附近的樓梯時聞到陣陣白蘭花香，一陣緬懷的感覺內心湧起，那是小時候媽媽打開銀包時聞到的香氣，心情自然開朗起來！晚上有個超抵吃的Wine Dinner在灣仔海港薈，而最吸引我的不是酒，是酒樓位置好，行落康翠台便有8號搭到會展總站，行去餐廳只需3分鐘而已。
這次舉辦的酒商我未去過，飲的中國寧夏西鴿酒莊的酒我亦都未飲過，海港薈與舊同學去過一次，記憶上普普通通。中國葡萄酒近年在港好普及，我們一班酒友亦已經約定8月中旬到寧夏酒遊幾日，想不到主辦單位也打算在5月舉行寧夏三莊酒遊活動。不過經過今晚一餐，雖然未計機票三千八，我自己完全提不起興趣參加。
今晚的Wine Tasting Dinner ，給我十五年Wine Dinner 歷程中兩個第一次，第一: 上菜速度最快，1918 上第一道菜，2003 上最後一道菜，8道菜45分鐘；第二: 主辦單位的酒莊及酒款介紹凖備充足到由1900 開始講到食完最後一道菜。我只曾聽過「 不阻大家用餐，稍後再說試到的那款酒。」
至於間海港薈的服務，厚道如我也睇不過眼，席中一位貴婦在上第二道菜時，一份蝦球一骨碌滾落她的衫和包上，侍應道歉也沒一句便離開，隨後送來兩包濕紙巾自助清潔；我朋友問侍應有沒有胡椒，一句沒有就走夾不抖。我估計是誤會要的是一粒粒的胡椒吧！還有，弄跌蝦球的那位人兄，我見佢上菜收碟時都好恐怖，隻碟又大，食物在上滾來滾去，佢動作又快，很怕自己是下一個中招者。總結就是得啖笑，還是多多幫襯老友的酒舖搞的dinner 算，反正今年開始打算減少 wine dinner 次數，貴精不貴多。
鴻運脆皮皇子乳豬件，太乾了
玉鴿（國際版）桃紅葡萄酒2019
海膽醬焗明蝦球，好彩沒有掉在我身上
碧綠帶子珊瑚球
玉鴿單園夏多內乾白酒2022
金糠百花球，百花球差點兒掉到枱上
金湯海皇燴生翅，與百花球同到，食到我好趕
玉鴿（國際版）乾紅酒2019
鹽燒六頭鮑魚，我自己加了兩粒芝士伴碟，感覺很寡
玉鴿單一園馬瑟蘭乾紅葡萄酒2020
清蒸蝴蝶龍躉班，我吃魚喜歡啖啖肉，今次竟然分了一片魚鰭部位
脆皮吊燒雞，最後一道菜食慢了點個侍應就想收碟，我當然立刻阻止，個講者才剛講完，現在才是喝酒時候，留件雞佐酒也是人之常情吧
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玉鴿單一園蛇龍珠乾紅葡萄酒2020
