Home

2025年3月31日星期一

Xige Estate Wine Tasting Dinner

 2025.3.31 (Mon)

海港薈

春暖花開,近期外出經過家居附近​​的樓梯時聞到陣陣白蘭花香,一陣緬懷的感覺內心湧起,那是小時候媽媽打開銀包時聞到的香氣,心情自然開朗起來!晚上有個超抵吃的Wine Dinner在灣仔海港薈,而最吸引我的不是酒,是酒樓位置好,行落康翠台便有8號搭到會展總站,行去餐廳只需3分鐘而已。

這次舉辦的酒商我未去過,飲的中國寧夏西鴿酒莊的酒我亦都未飲過,海港薈與舊同學去過一次,記憶上普普通通。中國葡萄酒近年在港好普及,我們一班酒友亦已經約定8月中旬到寧夏酒遊幾日,想不到主辦單位也打算在5月舉行寧夏三莊酒遊活動。不過經過今晚一餐,雖然未計機票三千八,我自己完全提不起興趣參加。

今晚的Wine Tasting Dinner ,給我十五年Wine Dinner 歷程中兩個第一次,第一: 上菜速度最快,1918 上第一道菜,2003 上最後一道菜,8道菜45分鐘;第二: 主辦單位的酒莊及酒款介紹凖備充足到由1900 開始講到食完最後一道菜。我只曾聽過「 不阻大家用餐,稍後再說試到的那款酒。」

至於間海港薈的服務,厚道如我也睇不過眼,席中一位貴婦在上第二道菜時,一份蝦球一骨碌滾落她的衫和包上,侍應道歉也沒一句便離開,隨後送來兩包濕紙巾自助清潔;我朋友問侍應有沒有胡椒,一句沒有就走夾不抖。我估計是誤會要的是一粒粒的胡椒吧!還有,弄跌蝦球的那位人兄,我見佢上菜收碟時都好恐怖,隻碟又大,食物在上滾來滾去,佢動作又快,很怕自己是下一個中招者。總結就是得啖笑,還是多多幫襯老友的酒舖搞的dinner 算,反正今年開始打算減少 wine dinner 次數,貴精不貴多。


鴻運脆皮皇子乳豬件,太乾了

玉鴿(國際版)桃紅葡萄酒2019

海膽醬焗明蝦球,好彩沒有掉在我身上

碧綠帶子珊瑚球

玉鴿單園夏多內幹白酒2022

金糠百花球,百花球差點兒掉到枱上

金湯海皇燴生翅,與百花球同到,食到我好趕

玉鴿(國際版)乾紅酒2019

鹽燒六頭鮑魚,我自己加了兩粒芝士伴碟,感覺很寡

玉鴿單一園馬瑟蘭乾紅葡萄酒2020

清蒸蝴蝶龍躉班,我吃魚喜歡啖啖肉,今次竟然分了一片魚鰭部位

脆皮吊燒雞,最後一道菜食慢了點個侍應就想收碟,我當然立刻阻止,個講者才剛講完,現在才是喝酒時候,留件雞佐酒也是人之常情吧

玉鴿單一園蛇龍珠乾紅葡萄酒2020




標籤

Champagne (30) France (13) Home (38) Italy (30) Japan (166) New Zealand (22) Omakase (43) South East Asia (24) 以色列 (9) 北海道 (33) 四國 (52) 外地旅遊 (273) 本地旅遊 (141) 清酒 (49) 籃球 (20) 粉墨登場 (36) 讀後感 (12) 足球 (11)