台灣烏魚子

 2025.1.31 (Fri)

貝沙灣

一年一度貝沙灣三條福祿壽一起過年，呢過傳統都經過了三十年有多，其中當然會斷斷續續，但只要三個人無特別事故，而大家又在香港的話，農曆新年都會在KS家裏一聚。已經記不起那年開始，只記得是BH 發起的，他是我和KS的中間人，當年KS 從美國回流，他和BH 取得聯絡後，便開始了我們三人間這個過年傳統。

KS 是生意人，東南亞有很多客會送禮物給他，今年他取了一包台灣烏魚子出來，我真係未試過，傳統做法是用高梁煮至乾身，但他沒有高梁就改用大曲煮，好特別，但我不敢吃太多，吃起司及飲響17年便算。原來KS 收埋很多日本威士忌。