2025.12.11 (Thur)
Grand Hyatt 炉端燒
到紅磡wine dinner就可以搭船去，但係食完就唔可以搭船返香港。在北角碼頭搭6點23分開出的船，6點半便到達紅磡， 從碼頭慢步行去海逸酒店，只需15分鐘，6點45分去到。早點到，可以同老友GK傾下計，看看餐廳環境，影下酒影下相。
D'Arenberg 係我早期經常飲的酒，價錢較便宜，質素亦唔錯，係性價比極高嘅酒莊。今晚dinner完我都有買洒。餐廳炉端燒就未食過，一直都想試吓，今晚試過水準還可以。
前菜盛り合わせ
北海道黑梅貝清酒煮、愛知縣銀杏鹽燒、鱈魚乾
The Money Spider Roussanne 2024
刺身
北海道白象拔蚌、深海池魚、鹿兒島鮪魚腩
The Lucky Lizard Chardonnay 2021
炉端燒
白鱔
The High Trellis Cabernet Sauvignon 2014 (Aged Release)
西京銀鱈魚
The Footbolt Shiraz 2015 (Aged Release)
船漿用法，端之訣
山口縣去骨雞髀肉
The Laughing Magpie Shiraz Viognier 2018
A5佐贺黑毛和牛
The Dead Arm Shiraz 2019
師傅話身價銀600元左右
甜品
和歌山杮
今晚客有66人，分四張枱坐，Full House
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