2026.3.5 (Thur)
Skye
今日是KK pair K太生日，難得在其重要時光中與大家一起渡過，非常之開心，餐廳亦有準備到生日蛋糕，唱番首生日歌當然少不免。
今晚的美國酒出奇地好喝，比我預想中好，頭三款Chardonnay 不覺得有重疊感，第一枝較清爽；第二枝有多些礦石味，少許海水味，重身些少；第三枝雲呢拿，花香充盈，更加厚身但又不失優雅。兩枝紅PN 及 CS各擅勝長，柔和優雅，現在飲已經非常出色。而最後一枝紅， Zinfandel 一向不是我杯茶。食物保持一貫上佳水準，無可挑剔。
Welcome Drink
La Crema Sonoma Coast Chardonnay, 2023 👍
Scallop Carpaccio, Ardi Gasna Cheese Foam
Pomegranate Mango Salsa
生帶子薄切, 羊奶起司泡沫 👍👍
神石榴芒果莎莎
La Crema Sara Lee Vineyard Russian River Valley Chardonnay, 2021 👍👍
Pan-Fried Duck Foie Gras
Red Fruit, Hibiscus Sauce, Dark Chocolate Tuile
香煎鴨肝 👍👍
紅莓，洛神花汁，黑朱古力脆片
Kendall Jackson Grand Reserve Chardonnay, 2023 👍👍👍
Royal Pigeon Breast Ballotine with Port Wine Figs
Turmetric Turnip, Orange Confit Sauce, Coffee Beetroot
皇家乳鴿胸卷, 波特酒無花果 👍👍👍
薑黃蘿蔔，油封香橙汁，咖啡紅菜頭
La Crema Sealift Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir, 2022 👍👍👍
Smoked BBQ Short Ribs Braised in Red Wine
Pumpkin Cream, Vegetal Salad
紅酒燴煙熏燒烤牛肋扒 👍👍👍
南瓜忌謙，雜菜沙津
Kendall Jackson Grand Reserve Cabernet Sauvignon, 2022 👍👍👍
Fench Cheese Selection - Comte, Morbier, Fourme D'Ambert
Apple and Pear Chutney,, Toast
精選法國起司 👍
蘋果梨醬，多士
Kendalll Jackson Vintner's Reserve Zinfandel, 2022 👍
沒有留言:
發佈留言