2026.1.9 (Fri)
譽港灣
新的一年酒友第一次聚會，得到DM 的邀請很榮幸又可以到他的靚靚家居吃喝玩樂。今晚有九人出席，因為是DM 太太親手下廚，食得精緻便不能邀請太多人一起到來。這次聚會其中一個意義是DM 為多謝GK 在8月時搞的一次寧夏葡萄酒之旅所付出的努力而辦的，主角酒是由GK 揀的2004 年Domaine Ramonet 的 Bienvenue Batard Montrachet。
我是最早到達的一個，不用do 嘛，交通工具與以往有少少變動，搭118 在紅磡隧道口轉108，棄地鐵不用，時間是更快更有效率，只需45分鐘便到達譽港灣站，落車便是譽港灣地下的Mikiki 商場。 DM 認真客氣，親自下樓接我，上到去，DM 太太正為今晚的大餐大忙特忙，我和DM 就坐到外出飲杯酒，食個小吃。
四點半坐到夕陽西下，沒有太陽的戶外花園實在十分之凍，幸好我早有凖備，帶了費爵爺當年冬天領軍的雪褸傍身抵抗寒流。大家陸續抵達，晚餐正式開始，DM 太太將飲食檔次再度提升，好東西層出不窮，源源送上，食到大家嘩嘩聲！食完便是到天空花園坐坐聊天消化的時間，為美好一天填上完美句點。
先來個餐前小吃
詩百篇2018
Domaine Ramonet 的 Bienvenue Batard Montrachet 2004
主角未到，先欣賞一下他所揀選的酒，現在應該很難找到其身影
冬日夕陽
香茅雞翼
蔬菜沙律
焗小蕃茄南瓜豬頸肉
自家製兩款醬汁任君選擇
2020 的怡園Chardonnay 餘韻不俗
十分之澳洲Shiraz 風格的Taylors' The Pioneer 2012，果香肉感，胡椒香辛料
Ascheri Barolo Sorano 2006
新鮮牛肋肉
鮑魚上面的橄欖辣辣的
帶子上的也是自家製醬料
蒸蟹糯米飯搭配主角Bienenue Batard Montrachet
酒風偏向溫柔優雅，淡淡的杏，桃香味舒適怡人
蒸蟶子，上面的是紫蘇果實
蝦
轉場
花園閒聊之際，GK 再出私伙
偉大陣容
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