2026.1.22 (Thur)
Chiu Tang
主辦單位上次在Skye wine dinner 臨時發送了今晚潮廳 wine dinner 訊息，中環潮廳飲布根地，價錢又相宜，上次散場前原班人馬已經book 好今晚這餐wine dinner。
近期天氣非常寒冷，在家更甚，出街的話下午有太陽時還好，晚上則更為冰凍。在此寒流影響下，今晚的潮廳沒有太多客，幾靜下。好喜歡今次的女侍應侍酒態度，有禮豟又勻真。 Macon 2023 村酒身分性價比極高，有曠物感，有層次，比想像中好很多；Corton－Pougets 2022 今晚表現至佳，有成熟的果感。餐廳中菜來說表現中上。
Macon Villages Blanc 2023 👍
汕頭炸蠔卷 👍 / 自家製蝦蟹棗 👍👍
Chablis Fourchaume 2023 👍
油泡龍蝦球 👍👍👍
Meursault 2023
冬菜蒸野生海馬友魚 👍👍
Puligny - Montrachet 2023 👍👍
普寧豆醬雞 👍
Beaune Theurons 2022 👍
鹵水鵝肝鵝片拼盤 👍👍
Corton - Pougets 👍👍👍
蘭度百合炒臘味 👍
菜甫瑤柱蛋白炒飯 👍👍
翻沙金銀條 👍
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