2026.2.6 (Fri)
Skye
Skye 呢排變成我的最愛餐廳，今晚個dinner 好有特色，有主題又有得玩，令人有喜出望外之感。我是朋友中最遲到場的人，未坐低已經被人拉出去玩掘松露，餐廳在進場地方擺下掘松露陣營，每人有一粒黑松露可以自掘，掘到松露便可以帶埋位，上菜後自己刨幾多吃幾多。聽主辦單位靚女話是她Hand Carry由法國親自帶到港的，有心人，彌足珍貴！
骨髓配鴨肝
松露汁 / 西芹 / 忌廉泡沫
San Leonardo Riesling, Trentino DOC, Italy, 2020
油封日本雞蛋黃
本地蘑菇 / 法式煮雞蠔肉 / 黃酒忌廉汁
Domaine Jacqueson Rully Blanc, Burgundy, France, 2022
大西洋鱈魚
油封大蒜 / 露筍 / 香檳蜆汁
法國牛仔肋扒
法式焗薯仔 / 牛仔肉汁
Weingut Brundlmayer Pinot Noir Niederosterreich, Austria, 2018
法式蘋果批
海鹽焦糖汁
De Bortoli Noble One Botrytis Semillon, Riverina, Australia, 2020
沒有留言:
發佈留言