Taste of Our Hong Kong

2011.7.28 (Thur)
半島嘉麟樓

對上一次在半島Gaddi 食晏，見到嘉麟樓有這個香江美饌套餐舉行，628元一位，P夫婦都有興趣，遂相約今晚一起行動。

1. 叉燒燒鴨併盆，大酒店燒味必有水凖；2. 雞絲酸辣湯，唔酸，筍絲雞絲幼滑好吃；3. 避風塘蝦球，蝦夠大又爽口，白玉晶瑩的外觀賣相漂亮，蝦膏超多，甘香；4. 菠蘿咕嚕肉，菠蘿清甜，咕嚕肉如散花天女般顯刀功，上碟砌出花表，漂亮；5. 鵲巢素菜丁，菜遠唔夠嫩，白果麻麻；6. XO醬乾炒牛河，原本最有期望，食落有點失望，似蛋包飯多個我食開的乾炒牛河，欠鑊氣；7 . 凍香芒布甸，我一向的至愛甜品；8. 美點雙輝映: 蛋撻皮脆蛋味香濃，酥皮奶皇飽唔夠流心。

今晚主要都係與P相量一下10中到法國的行程，落實一下地點時間及心目中的玩法。

叉燒燒鴨併盆

雞絲酸辣湯

避風塘蝦球 

菠蘿咕魯肉

鵲巢素菜丁  

XO醬乾炒牛河

凍香芒布甸

美點雙輝映   

漁王火鍋

2011.7.11 (Mon)
漁王世家

食火鍋又點可能唔飲啤酒呢，三大款啤酒，生力清啤，百威啤酒及哈爾濱啤酒。先食冷盆，野生章紅魚刺身，鮮；翡翠螺切薄片上，脆； 冰鎮搶醉中蝦，爽；值得一提的是醉中蝦的製法，先用靚玫瑰露酒浸蝦4分鐘，再下碎冰浸4分鐘。第二輪食吉品鮑配烏冬；再上嘅係美國安格斯肥牛及花尾躉兩味貴格花鍋料；最後就是普通的火鍋配料，隨意任食。

三冷盆

野生章紅魚刺身

冰鎮醉搶中蝦

冰鎮翡翠螺

喜士伯讚助: Hardy's Crest 2010 Chardoonnay & Cabernet Sauvignon 

 日本36頭吉品鮑魚 

招牌梭羅魚湯底/沙爹湯底 

美國ibp安格斯肥牛 

 野生花尾躉

 牛胸尖

牛寶貝 

時蔬四款 

鵝腸 

手打五寶丸 

魷魚 

蜂巢豆腐 

花蛤皇 

生果併盆 

桂花糕