Duval-Leroy Champagne & Ferrari Sparkling Wine Dinner

2024.1.26 (Fri)

昶

臨危授命，及時補上空缺，原本 Fully Booked，有客甩底，才可成為坐上客。 來到昶，一貫的賓至如歸，服務一流，大家都對我好到極點，至於食物就不用多說，有佳哥就是品質的保證。 近排食完更基於左鄰右里關係，我更逼佢成為我的同車蜜友。

唔知係咪D食物夾D酒，枝法拉利 Brut 真的很不錯，非常之Clear，後味再帶些少烘烤香味，飲來層次感絕不遜於香檳區產品。

Edouard Duval Brut d Eulalie NV 1.5L

前菜

松葉蟹啫喱 👍 / 紅酒煮鮟鱇魚肝 👍👍👍 / 白蝦鱘魚籽 👍

Duval－Leroy Champagne Brut Reserve NV 1.5L

 刺身

時令薄切 👍👍👍

生蠔 👍👍

 希靈 👍👍👍

 拖羅 👍👍

Ferrari Brut NV 1.5L 👍👍

一品料理

汁煮本鲔下顎 👍

Ferrari Rose NV 👍

壽司

白象拔蚌 👍👍

高部 👍👍

車海老 👍👍

海膽 👍👍

Duval-Leroy Fleur de Champagne Premier Cru NV 1.5L

 其他

蘭王玉子燒 👍

卷物 👍👍

時令湯物 👍👍

贈品 👍👍👍

甜點雪糕 👍

Hong Kong Old Restaurant x Old Friends Wine Dinner

2024.1.24 (Wed)

香港老飯店

籌備多時的香港老飯店wine dinner 終於成功搞得成，真的被SY 和女神的誠意感動起來，雖然只是和女神見過幾面，亦可感到其為人豪爽的一面，年紀輕輕也不介意和我們一起吃喝玩樂，極之有趣。 飲食之餘，女神公布喜訊，嚟緊會到澳洲舉行婚禮，回港再會在此一聚，補辦婚宴，希望到時可以再次祝賀其大婚之喜。 今晚主人家知道我們一眾酒鬼到場，私人帶多幾枝到來，貼心至極。

坐在這兩個字對面，望着望着，心神間慢慢起了雲淡風輕的意態

Banfi Taner Brut

女神私人醒

無錫脆鱔

合桃熏蛋

海哲頭

清炒蝦仁併蝦球 👍

Banfi San Angelo Pinot Grigio IGT

松子黃魚 👍👍

Banfi Chianti Classico Reserva DOCG 2019

樟茶大鴨 👍👍

Banfi Brunello di Montalcino DOCG 2016

醃篤鮮 👍👍👍

金華火腿超正，見到有得賣，有D衝動想買

紅燒元蹄 👍👍

Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura DOCG 2017

炒年糕

蔥油大餅 👍👍👍

極之好吃，不油不膩

紅棗窩餅 👍👍

甜點

暖起來的單身首爾

 今天早上超凍，連環大噴嚔之後，着多件冷衫回被窩重新暖和暖身子再起床。 如斯寒冷的天氣，看部浪漫小品的電影不失為一個調節溫度的好選擇，單身首爾個名好似不錯，一試無妨。

作為一部愛情小品電影，實在十分之喜歡，看後就忍不住想寫低看過這部電影。 沒有可歌可泣的愛情故事，沒有生離死別的動人情節，沒有錯錝複雜的人際關係，就是輕輕鬆鬆的場景，唯美的境頭，淡淡而又能細味的情節，那份餘韻，用wine 形容會較為強烈，還是用我凖備喝的earl grey tea 會比較貼切！

攝影是我最欣賞這部電影的原因，建基於李棟旭和林秀晶的情感關係上的影像，一切都變得立體起來，成為具有靈魂的畫面。 電影結尾的幾個有林秀晶fade out，路人甲的風景鏡頭，真的非常之窩心，那是李棟旭影景之時，要林秀晶不要擋住鏡頭的時候，但有意無意中便將之攝入鏡頭之 內，那些相片可能是往後時光的無價之寶呢！

當法國黃油雞遇上芝士火鍋

2024.1.20 (Sat)

Hotel Stage Savvy

蒲陶堂終於唔係火炭搞wine dinner，今次仲係星期六在佐敦搞，位置超級方便，價錢一貫的實惠價，想唔幫襯都冇藉口。酒店地牢試過到場試酒，一樓餐廳的Savvy 就未試過，今次一試都不錯。 在今日正式晚宴之前，贊助酒商都有在地牢舉行試酒，其中今晚飲的酒都可以試左先，所以大家好多未食已經先high 起來。

私房蟹餅佐黑松露醬

Ironstone Vineyards Chenin Blanc 2016 - USA

藍青口，白酒，義大利香菜，奶油汁配烘酸種麵包

Barton & Guestier Pouilly Fuisse 2019/20, France, Bourgogne

蘋果木煙熏比目魚

Henry & Kakhuri Gvinis Marani Saperavi Qvevri 2018, Georgia

獺祭  四割五分  純米大吟釀

義大利肉腸，蒜子香辣扁義大利麵

Ca'Del Grevino "Red Carpet Trio" 2013, USA Santa Maria

瑞士芝士火鍋配法國黃油春雞， 法包，新薯，青花菜，醃青瓜

Dario d'Angelo 'Daris' Trebbiano d'Abruzzo 2013, Italy

Shumi Kisi Qvevri Amber Dry Wine, Georgia

半熟芝士撻

大唐西域  “遇見” 2022