Robert Mondavi Wine Dinner

2014.8.12 (Thur)
怡東軒
Robert Mondavi

今晚美國酒配中菜, 主角則是遠道而來的Mrs Mondavi

 

多才多藝的Mrs. Mondavi

大作

蜜汁叉燒, 尚算鬆化, 有層次

Napa Valley Fume Blanc 2011

比起以前較為清爽易飲

化皮乳豬件

雲南豆乾伴鮮虫草花

Napa Valley Fume Blanc 2011

蛋白花彫蒸皮士頓龍蝦螯

碧綠油泡龍蝦球

清炒雞油菌

Napa Valley Chardonnay 2011

漁港故事

蒜香椒鹽鱔柳, 花膠釀竹笙及金灣雲腿配南瓜汁

我唔懷疑呢個得獎作品的創意與誠意, 但可能餐廳今晚非常之旺場, 熱食顯得過凍

Oakville Fume Blanc 2011

握手環節

頭抽松茸煎雞

Carneros Pinot Noir 2010

醬燒牛肋骨

Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve 2002

致詞, 今晚是Mrs. Mondavi 亞洲之行最後一個Event 

鮑汁松露羊肚菌燴絲苗

Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve 1992

呢支酒飲到我滿口渣, 斟得好....... 

 

遠年陳皮紅豆沙, 黑白芝麻卷, 香甜綠茶脆薄餐

Napa Valley Botrytis Sauvignon Blanc 2001

Shochu Summer Party

2014.8.9 (Sat)
Boathouse
Helios、壹岐、佐多、薩摩、纖月、八鹿、瑞泉
燒酎、梅酒 及 果實酒

赤柱

未夠鐘, 行陣街先

海濱長廊, 午日吹吹海風, 偷得浮生

假日唔算多人

一段時間沒有來赤柱, 開了很多新食店

Boathouse, 今天的派對場地

薩摩、八鹿、壹岐、纖月

京屋, Helios

京屋原本代表抱病不能前來

Helios 男的從台灣來, 小劉Ryan, 女的教曉了小英子用日語讀出 "請問你叫甚麼名字呢?", 很好玩, 好傾的兩位異地朋友

瑞泉

纖月

米燒酎 25%

戀紫蘇

壹岐

撫子花 麥燒酎 25%

柚子小町 濁酒

八鹿

八鹿 銀座之麻雀 白麴 麥燒酎 25%

薩摩

佐多

晴耕雨讀 芋燒酎 25%, 果然有刻苦耐勞的苦澀味

角玉 梅酒

京屋, 京屋的蕃薯酒好正, 甜甜的花香, 一試便喜歡上了, 就是右手邊的灰藍色罌盛著

Helios

Helios Kura 古酒泡盛 25%, 加Tonic好喝

瑞泉

White 泡盛 30%

「宵の紅茶」紅茶泡盛

八鹿 Coconoe 乳酪酒, 呢支酒可謂百搭, 當然要買支在家消消暑

薩摩 夏燒酎 我是海之子 12%

薩摩海之子暢游神之河

薩摩 神之河 麥燒酎 25%

Helios 黑糖 梅千代 梅酒, 配兌方面好考功夫

Menu

Caesar Basket with Crispy bacon and Parmesan Cheese

凱撒沙律籃配脆煙肉及巴馬芝士

Quiche Lorraine with Bacon and Gruyere

法式芝士煙肉蛋批

Crostini with Marinated Tomato and Bocconcini

意式多士伴蕃茄及水牛芝士

Brie and Truffle Cream Tart with Dried Fruits and Nuts

布里芝士及松露撻配乾果及果仁

Salami Roulade with Grape and Sour Cream

沙樂美提子卷伴酸忌廉

Mini Filo Pastry with Pomelo, Prawns and Mango

柚子, 芒果, 蝦脆撻

Smoked Salmon and Crab Parisiennes

蟹肉釀煙煙三文魚

Lemon Tart

擰檬撻

小食精緻而不飽滯, 吃了一個Round, 配上日本Cocktail, 試問人間何世?

學生時代有兩三年暑假經常到此消磨時光, 因為游水是最便宜的節目

酒過數巡, 從三樓往下望, 好有莫奈大師午後小鎮的感覺, 時間好像靜止了一樣