福滿樓
Disznoko Tokaji
七月第一個Wine Dinner, 主要係試福滿樓的食物, 最喜歡那道咕嚕蝦球, 炸鹵豆腐, 鮑魚; 酒係02 Tokaji, 平衡度高.
今天天氣真的熱到溶成漿, 幸好有帶多件衫替換, 否則其情可尷.
福滿樓地方好企理
滿福三錦碟
黃金蝦丸, 炸鹵豆腐, 冰鎮白靈菇
鹵水豆腐點wasabi 超正點, 搞到昨晚自己食飯都去鹵水鋪買兩件鹵水豆腐回家點wasabi 食.
Disznoko Tokaji Dry Furmint 2012
爽而力短, 簡單得過分
沙薑香妃雞
肉質細嫩, 好吃
Les Tourelles de Longueville Pauillac 2nd wine 2011
11 年Pichon 副牌係屬於抵飲的Pauillac 區酒
翡翠原隻鮑魚扣鵝掌
鮑魚好好食, 再林一些就更正
Pichon Baron Pauillac 2eme Cru Classe 2004
04 已經飲過幾次, 係好, 驚喜欠奉
鳳梨咕嚕蝦球
超正, 正式外脆內軟, 個心熱辣辣
Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2006
川汁蔥度牛柳條
Disznoko Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2002
我很喜歡呢支02 年, 酸度夠, 與甜度平衡得恰到好處
頭段五支酒
黑椒蟹肉炒粉絲
粉絲炒得乾身, 合格
Disznoko Tokaji Eszencia 2000
酒精度超小的甜酒
山水豆腐花
試配二千年, 可惜本檯一致認為麻麻, 我自己認為配薑糖最好, 傳統人
