Madam Sixty Ate
Beringer
近期苦讀日文, 無暇兼顧寫blog. 基本上, 夏天游水, 秋冬行山. 如今酷夏已到, 行山活動可免則免, 現在每星期天早上也會到泳池游個一千米舒筋活絡.
作為給自己回顧的日誌, 點都要寫, 盡量簡單啦唯有, 相隔一段日子寫blog 實在唔記得太清楚.
如是者, 大概寫寫, 餐廳第二次到, 今晚坐得比較上逼少少, 不過食物水準就非常之滿意
Beringer Napa Valley Sauvignon Blanc 2013
清爽
清爽
Beringer Oak Knoll Luminus Chardonnay 2013
未試過, 唔算吸引, 印象唔深
Beringer Private Reserve Chardonnay 2012
一貫Napa白酒風格, 酒桶香味較重
Beringer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012
12年很稚嫩, 但感覺上可以陳多幾年再試會更好
Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 2009
12年與09 年就像兩兄弟一樣, 09 成熟點
Beringer Napa Valley quantum 2010
波爾多風格, Cab 較重
吧檯都放滿酒杯, 今晚五十多人, 坐得都好逼下
開放式廚房, 上菜算快
今晚與 Beringer 總管大人同檯食飯, 與有榮焉
1st Course
Carpaccio of Octopus
Pickled Pineapple, Seared Squid, Cashew Nuts & Harissa
魷魚煎得鬆軟
魷魚煎得鬆軟
2nd Course
Roast Rabbit Ballotine
Pickled Mushrooms, Toasted Corn Bread & Vanilla Mustard
超正的烤兔肉, 好食過在西班牙吃的兔肉
3rd Course
Butter Poached Pigeon
Cauliflower, Foie Gras Anise & Napa Valley Raisons
無骨鴿腿, 最宜大口大口吃, 肉質較韌
4th Course
Wagyu Tri-tip
Smoked Fondant Potatoes, Heirloom Carrots, Red Wine Gel & Bacon Jam
和牛三尖, 最主要都係食牛肉
5th Course
Tarte Tatin of Manchego Cheese
甜品麻麻
