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2011年12月14日星期三

龍情詩意半世紀

12月10日, 香港文化中心大劇院, 龍情詩意半世紀, 龍劍笙, 梅雪詩.

從來沒有在現場看過龍劍笙, 梅雪詩主演的粵劇, 只是喜歡其師傅任白而已. 不過看見今次的主題濃情詩意半世紀, 想起她們入行已經五十有年, 而人生又真係好難得有五十年, 我自己都只不過48, 尚有兩年至到50, 去到與否都未知呢? 感觸之下, 又記起自己第一次一個人到戲院看的電影就正是她們主演, 吳宇森導演的帝女花, 當時應該係我剛升上中學第一年或第二年, 地點是新都戲院. 自此之後我便有鋪癮經常自己一個人到戲院睇戲.

事不宜遲, 講番今次的四齣折子戲, 第一場 "俏潘安" 之 "店遇". 未聽過, 兼且未看過, 睇番資料才知道是葉紹德為龍劍笙度身訂造編寫的劇目. 龍劍笙不經意流露出來的女兒嬌態, 是我看這齣戲最深的感受, 龍劍笙都好靚, 好有女人味呀. 梅雪詩喚他她作壯士我覺得好得意, 橫睇掂睇龍劍笙的扮相都唔似壯士.

第二場 "蝶影紅梨記" 之 "窺醉". 只曾在 VCD 上看過任白的演出, 對戲中任劍輝的癡兒形象, 深深印在腦海之中. 今晚的龍劍笙又再次令我神遊在戲裏的精詞妙韻之中. 好戲是真的可以百回看.

第三場 "再世紅梅記" 之 "折梅巧遇". 想當初我只曉得任白兩齣戲, "帝女花" 與 "紫釵記" 是也, "再世紅梅記" 是小英子介紹我聽的, 聽過之後, 我便到處搜羅任白的錄音帶, CD,  VCD 等, 第一次現場睇粵劇看的也是這齣戲, 當時看的是由蓋鳴輝及吳美英主演的版本, 地點在北角的新光戲院 (可惜明年二月便要拆卸). 今晚四齣折子戲都要數這個劇目是我最熟悉的, 我最喜歡的曲詞是 "我是山西館客喚裴禹", 一問一答皆精警, 我相信一個人無論幾落泊都好, 報上名姓之時也能挺起胸膛, 自豪於顧盼.

第四場 "紅樓夢" 之 "幻覺離恨天". 我本人麻麻地喜歡, 可能唔係太喜歡仙女的歌舞吧, 又缺少了任白戲曲的精髓 "嗔" 與 "癡".

龍梅一次非常精彩的演出, 最可惜的是我和小英子坐在最高處尾二行, 看到最後一場, 眼水已經忍不住洶湧而出, 不能集中精神觀賞.





2011年12月10日星期六

Dom Perignon & Man Wah Restaurant

12月8日, dom 在文華廳辦了一場晚宴, 雖然我本人並不是dom的fans, 但見到那分酒單內的dom perignon enotheque 1971 忍唔住就報名參加了. 文華廳的食物基本上我係非常之有信心, 又有酒侍級人馬試好酒, 令人期待的的一晚. 開席前先來點別致小吃, 配上2002年分dom, 酒非常之好, 清新而厚身, 富層次感, 有餘未盡的風格. 我一向認為dom的酒身是屬於比較厚及偏向複雜有層次感的香檳, 若果單純地party 式飲用, 恕我並不認同, 反而像今晚般配上一級食物, 我會有分幸福感及憧憬.

Cocktail 時間


Dom Perignon Vintage 2002

 Dom Perignon Vintage 

 燈飾


尚未開席, 大家不忙 social 一番


Dom Perignon 香檳中之王者


文華廳內其中一間廂房內供賓客閑談


頂級香檳配頂級食府


莊代表有話說, 這段時間大家大致上仍然清醒, 下一次的說辭, 大家好像失去了集中度


第一道菜: 鵝肝腳, 鹵水鮮鮑魚, 脆皮五層肉. 用鵝肝弄至鵝腳的形狀, 搽麵包一流, 五層肉口感丰滿, 我認為配2002 dom是非常之合適, 剩係飲02已經令我有了醉意


鮑魚汁扣花膠, 今晚我最欣賞的菜式, 花膠的膠質口感, 若果用清淡的香檳是沒有意義的, 只有今晚的Dom 2002, 我認為是絕配. 帶礦物味的02, 不單止有效地中和鮑汁的重口感, 更提升了花膠的層次感, 延伸了其海味味道的特性


兩儀香草龍蝦球, 配Dom Perignon Vintage 1996, Dom Perignon Enotheque 1996, 兩支96 基本上一般的好, 味道上差不多, 個人認為酒仍然年青, 較為內歛, 未來10年, 20年令人期待


珊瑚帶子星斑卷, 唔係太食得出珊瑚, 帶子, 星斑的味道, 這些海洋生物混合之後的味道很複雜


雙寶片皮雞, 配Dom Perignon Rose Vintage 2000 en magnum, 很高興今晚可以試試Dom 的Rose 


松茸鴨汁燴飯, 配Dom Perignon Enotheque 1971, 今晚的主角出場, 可惜押得太後, 已經飲了不少02, 96. 不過71 的質素實在係厲害, 完全不像老先生, 無論色澤, 香氣, 氣泡, 味道俱在鼎峰階段 


不知年普洱茶, 燕液伴葡萄, 來到尾聲, 真的飲飽食醉


美點精選, 完美, 非常出色的一場晚宴


2011年11月27日星期日

麥徑第三段北潭凹至水浪窩

天氣報告預測今日天晴, 氣溫介乎19至24度, 乾燥. 今日的天氣就正如天文台三日前預測的一樣, 打風就怕背鑊, 左驚右震, 一般性天氣預測我都非常之有信心.

8點半從家裏出發, 比起上個禮拜天行西灣山早了一小時, 同樣地, 亦早了一個小時從北潭凹起步, 亦即是10點半起步, 正正是我預期一樣, 10點2公里的路程, 希望能在3點半到達水浪窩完結行程.

10點30分起步
跳過第二段尾段, 計劃完成一些難度較大的分段先再補回, 原因是第二段行過都有幾次之多

拾級而上登牛耳石山

回望南蛇尖

起步唔多順暢, 在此小休一會, 遠望塔門景色

登上牛耳石山, 穿過相思林, 到達嶂上營地, 走進為行山人士而設的許林士多歇一歇
美味的豆腐花, 沒有燒賣, 只剩魚蛋

今天天氣晴朗, 郊遊人士特別多, 士多其門如市, 排隊買豆花魚蛋花了十分鐘, 值得既

從北潭凹起步便有一支行山隊一同前進到嶂上營地

12點半離開嶂上, 經畫眉山落榕北走廊


登雷打石山


落石坑坳, 由於路段太爛, 我隻左腳腕又太爛, 攪到拗柴


登雞公山, 慢慢行, 總有到頂的時候

又上又落, 終於到雞公山標高點, 出奇地一個人都沒有
回望剛才走過的路, 隻左腳腕隱隱作痛, 令我想起落石坑坳拗柴一事

從雞公山往遠處望, 令人心曠神怡

望著前方的釣魚翁山, 是離開雞公山往下走的時候

水浪窩燒烤場, 完成第三段行程

搭299號巴士返西貢, 到了一間名叫旺泰的泰國菜館, 食物出奇地了得, 這兩杯椰奶就媽媽虎虎

好吃到非常的燒豬頸肉, 點那個辣辣的燒烤汁, 正!

小英子的海鮮酸辣湯米線, 材料新鮮是這碗米線的靈魂, 湯頭鮮甜是其精神, 肉體當然good啦

我點的蝦醬炒飯, 炒得夠惹味, 味道不太鹹

2011年11月20日星期日

麥理浩徑第一, 二段北潭涌至西灣亭

今年將會分段全走麥理浩徑, 今日起始行第一段及部分第二段, 亦即是由北潭涌麥徑起步點至西灣亭.


11:30左右起步

萬宜水庫

Gate house

元五墳

萬宜西壩

鐘型虹吸排洪道

萬宜水庫竣工日期為1978年11月27日

創興水上活動中心

水塔

糧船灣白蠟沙灘營地, 曾與浪茄灣及大浪西灣齊名, 被喻為東海三大美灘

破邊洲

萬宜水庫由弱波石堆疊成防波堤分隔海洋

星期天遊人如織

萬宜水庫現已成為中港外地的消閑好去處

浪茄, 地質探究熱點

東壩停了很多新界的士, 而這些的士相信我們大都曾與之擦身而過, 因為我們由起步開始已經走在這條往東壩的單線行車道上, 不過到此為止, 過了東壩, 進入浪茄的路段便毋須要不停地避車, 可以暫別石屎路

浪茄灣對出的沖積岩洞

浪茄沙灘

福音戒毒所

目標西灣山頂

今日行程的最高點西灣山

大浪灣全景一覽無遺, 可惜今日空氣質素極差

第一段的確是不宜步行, 誰會喜歡與的士同行併進, 第二段從東壩進入浪茄一段景色便十分優美, 至於登上西灣山一段可說是今日的精華所在, 不單可以回望浪茄灣的美, 更可以飽覽大浪灣及群山景致. 最後一段是從西灣山落吹風坳十字路口, 我們選左面往西灣亭, 到達西灣亭已經17:00, 搭29R西貢街車回西貢市中心.

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