Barberani Wine Dinner

2019.9.17 (Tue)

Restaurant 1935

今晚的餐廳位處蘭桂坊 M88 廣場，距離公司非常之近，放工可以慢慢行過去。不用擔心突然出現的交通問題。

今晚飲的酒莊位處意大利佛羅倫斯與羅馬之間的 Orvieto，屬於 Umbria 酒區，六月旅遊意國之時，曾搭火車從佛羅倫斯南下蘇蘭多時經過，不過現今已全無印象。 Barberani 以全天然有機栽種葡萄，釀出的酒據三代目 Bernardo 所說，飲多多都冇問題。我自己飲過都很喜歡其酒莊的酒，酒體自然唔濃重。

懷舊風扇+招財貓 

一口燻魚，松香走地雞，黃金淮山葵

金絲和田玉

Barberani Castagnolo 2017

 芹香百合蝦球，清蒸龍躉片

Barberani Luigi e Giovanna 2015

以父母之名釀造，酒質又豈會差呢，有10% 貴腐葡萄做基底的乾身白酒，出色

蔥爆澳洲M6和牛，濃香陳年黑醋肉，乾煸四季豆

Barberani Foresco 2016

Barberani Polvento 2014

上海蔥油拌麵

焦糖燉蛋

香煎南瓜餅

Barberani Calcaia 2015

Asahi 夏日特別版

2019.9.14 (Sat)
吉之島

今早專登起得比較早，到吉之島買些好東西如牛扒，日本食物等，見有限定版日本啤酒推出，立即買之而後快。

Two Hands Wine Dinner

2019.9.12 (Thur)
桃里

Two Hands 是我初初開始飲酒​​之時經常都會買來喝的其中一間酒莊，性價比好是其中一個原因，最主要是當時自己很喜歡飲Shiraz，南澳巴羅莎區的酒莊大都會有涉獵。

桃里三小碟香麻蜜汁燒鱔粒，天婦羅七味鮮蝦球，鮑粒海蜇

Two Hands Riesling The Wolf Clare 2018

蜜燒鳳肝伴燒排骨

Two Hands Cabernet Sauvignon Sexy Beast Mclaren Vale 2018

蠔皇原隻廿二頭鮮鮑扣北菇

Two Hands Shiraz Bella's Garden Barossa 2017

Two Hands Shiraz Bella's Garden Barossa 2010

樟茶鴨

 Two Hands Shiraz Yacca Block Eden 2017

 Pierre

燒汁澳洲和牛粒 

Two Hands Shiraz Ares Barossa 2015

Two Hands Shiraz Ares Barossa 2010

長腳蟹爪肉白汁蟹蓋焗飯 

焗栗蓉西米布甸 

Langmeil Wine Dinner

2019.9.3 (Tue)
Popinjays

今晚飲澳洲老樹萄葡酒，位處南澳巴羅莎酒區的藍邁酒莊，初學飲酒時已經常在雜誌上看到過這間酒莊， 今晚難得適適其會，心情萬二分雀躍。

上次到巴羅莎未有到其酒莊，但就有去過一些老樹酒區如伊丹等，葡萄藤壯而果實少。試過一些老樹新酒，真的別有一番風味。今晚又可以再次沉味其中。

今晚的旗艦酒是名為 The Freedom 1843 Shiraz 2016年，而在 1942年8月29日清政府簽訂南京條約正式將香港島割讓予英國。此葡萄藤生於香港割讓予英國後的一年，而現今的香港市民正在為自由而奮戰當中，可對手卻又不是英國，而是我們的原祖中國。我相信沒有中國共產黨羈絆的香港，必定可以回復昔日光輝。

值得一提的是今晚的酒店餐廳前身為美利樓，正正是昔日港英政府時期的政府辦公大樓，我爸爸亦曾在此地方工作。

Three Gardnens Viognier Marsanne Roussanne 2018

長枱一張 

餐廳外圍是露天吧，位處酒店26樓，居高遠望，中區夜景盡收收底，此情此景，對比起近日各區烽煙四起，令人感慨萬千 

 

 Amuse Bouche

James 

 Shelf Live Hokkaido Scallop and Oscietra Caviar

Noilly-Prat Butter Sauce

Wattle Brae Eden Valley Riesling 2018

Glazed Pan-seared Flie Gras

Apple Chutney 

 The Fifth Wave Grenache 2016

來自70年老樹的 Grenanche 2016

"Challan" Roasted Pigeon

Beetroot Mousseline, Taggiasca Olive, Blueberries 

Janckaman's Cabernet Sauvignon 2016

Black Market Beef Striploin

Creamed Mashed Potato, Girolles Mushrooms, Red Wine Sauce

Orphan Bank Shiraz 2016

Orphan Bank Shiraz 2009

The Freedom 1843 Shiraz  2016

 父親大人您好！ ”自由萬歲“ 乾杯

Dark Chocolate Cremeux

Caramelised Hazelnut, Raspberry Sorbet