La Table French Brasserie
波爾多二級酒莊中最叫不起價的都算是今晚飲的Chateau Durfort-Vivens。不過 "身價銀" 呢家野, 見仁見智啦! 我呢類平民飲家, 最緊要性價比夠高, 又平又正就最好。我自己都幾喜歡呢間酒莊, 有瑪歌區的梅洛味道, 黑莓香細緻溫柔, 98、01 雖然有些少抖過籠, 問題不大。我依然好喜歡2001 的力度及其覆蓋面.
La Table 一向都係我喜愛的餐廳其中之一, 侍酒水準好不在話下, 食物少有失手情況出現. 質與量俱達一流水準。
我愛La Table 其中一個理由是地方非常寬敞, 唔會坐到檯貼檯, 與鄰座過分親密。而又有個好大空間將當晚飲的酒放晒出來, 洋洋大觀, 大方得體。
開胃小吃, 好似係魷魚
幾闊落!
自家煙燻珍寶帶子
甜椒沙律, 蘋果泡沫
一啖食晒隻珍寶帶子, 大滿足, 甜椒沙律普通
Bourgogne, Domaine Faiveley 2013
爽口, 後味非常之短
牛尾燴飯
黑松露菌
味道很濃郁
Vivens par Durfort Vivens 2009
我未飲過Durfort Vivens 的副牌酒, 今晚第一次飲, 唔覺有太大驚喜
黑松露菌雞湯清湯
雞湯清湯又好似唔多夠清澈
烤法國乳鴿
西斑牙風乾火腿金寶, 牛骨筒油燒汁
乳鴿好嫩滑
Chateau Durfort Vivens 1998
非常之細緻可口, 黑莓香氣顯出典雅的氣派
Chateau Durfort Vivens 2001
01年一向是我喜歡的左岸年分, 今晚的01, 初飲非常之好, 神元氣足, 不比98 差, 可惜之後有少少缺氣的樣子, 後段有些少走味。不過01年的酒很蝦人, 時睡時醒, 睇支酒心情。今晚仍是我的至愛
烤西班牙豚肉
油封甘筍, 羊肚菌燒汁
到小英子俾埋我食既時候, 好食多多都唔拘
Chateau Durfort Vivens 2008
初生之犢, 帶點花香, 很醒神
Chateau Haut Bages Liberal 2008
有少許粗獷感
士多啤梨千層酥, 熱情果汁
大滿足
