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2018年6月30日星期六

2018 World Cup

2018.6.30 (Sat)

四年一度的世界杯, 今年在俄羅斯舉行, 上年原本構思想到現場睇, 都有留意網上購票情況, 但睇睇下又丟淡了, 繼而提不起勁到現場睇, 最後便留在香港睇電視, 反正有19場免費波睇, 也沒有幫襯Now買世界杯通行證

48場分組賽下來, 強隊下馬的就只有衛冕冠軍德國隊, 而上屆亞軍阿根廷要在最後一場分組賽事對尼日利亞, 憑籍架空領隊, 由隊長美斯組成美斯朋友隊, 86分鐘憑洛荷絕殺對手晉級16強外, 基本上出線隊伍沒有冷門爆出

現今去到16強淘汰賽階段, 足球熱情又瞬間回流, 借此機會預測一下今屆四強及冠軍誰屬.


法國

我今屆世界杯心目中的皇者之選, 分組賽兵不血刃, 7分首名出線, 領隊迪甘斯一向領軍較為保守, 可能正正適合這支平均年齡只有26歲的青年兵團. 中場擁有世界級防守中場干地是法軍最強大的轉守為攻武器, 配合兩翼射手基沙文和麥巴比, 攻守方面有一定保証. 而中鋒銀河唯一基奧特我相信會成為法國的最強力入球皇牌. 今屆引入的視象裁判, 直接令各場比賽大幅增加了死球入球, 由其是十二碼方面, 更加大幅度增加, 29場分組賽比賽中已經出現14球十二碼, 較去屆整個巴西世界杯的十二碼還多一球. 一個強力高大的傳統中鋒, 絕對有力將整個局面扭轉過來. 法國在分組賽的入球中, 基奧特已盡顯其二傳威力.


巴西

傳統強隊巴西, 五屆世界杯盟主, 每屆世界杯皆成為擂台躉, 擁有現今球壇三個最佳球員中, 年齡最輕的尼馬, 火力毋須懷疑, 就嫌中鋒耶穌仔身裁較輸蝕, 遇上大巴戰術, 久攻不下恐出亂子. 不過古天奴的遠射及韋利安的快速個人突破皆有力打破僵局. 雙防中歐陸體力化戰術, 中路防守有隊長施華, 而最令人放心的還是無論是正選門將艾里遜或是副選門將艾達臣都令人非常之放心. 防守反而是我最欣賞今屆巴西的地方. 四強戰預測巴西對法國, 無論誰勝誰負, 精彩可期.


西班牙


歐洲賽場上上演世界杯就當然較利歐洲球隊, 西班牙擁有中場雙核恩尼斯達及華發動攻勢, 進攻上有層次有條理, 賞心悅目. 前線上的單箭DC, 一向便是自己一個在前場上作戰也可以的孤獨戰狼, 今屆回歸馬體會後狀態復甦, 三場分組賽下來已有三個入球. 唯一令人擔心的是門神大聖爺的演出, 三場分組賽只有一個撲救, 卻有5個失球, 嚴重失準邊鋒艾斯高將成為DC的最大支援. 預測坐亞望冠, 對手巴/法.

英格蘭


非常之唔想選的四強球隊, 但條線就真的好到絕, 16強對可能有皇牌球員洛迪古斯缺陣的哥倫比亞, 過關的話是雙瑞其中一隊, 兩隊俱無正宗箭頭, 相信單憑一個大勇中鋒哈利簡尼可以順利過關斬將至久違了的四強位置. 至於英軍缺點其實都頗多, 門將畢福特絕非穩健之輩, 三五二戰陣好明顯是借用車路士上季的奪冠陣式, 熱身賽及分組賽俱未遇過強勁攻擊力的對手, 中後防的連繫穩健程度去到那尚是未知之數.


2018年6月16日星期六

離別在即 ChicoChica

2018.6.8 (Fri)
ChicoChica

老友J的餐廳告別在即, 6月尾結業, 趁機要多多幫襯, 唔知要等幾耐才可再光顧呢! 他暫時離場都好正確, 現在的他酒量越來越差, 估計是壓力問題卦? 不過我就從此暫時失了一個好去處了. 呢間餐廳細就細了些, 但入到來就好舒服, 食物質素更加是最高的一番好.


今晚食的全部新菜式, 除了青椒仔;   飲他鋪裏的酒

火腿芝士卷

 青瓜魷魚沙律

 炸墨汁魷魚圈

 香煎豬扒伴菠羅片, Juicy

 青椒仔

飲了中間那支阿根廷酒 Luigi Bosca Malbec  2015,  decant 後開得很迷人

西班牙海鮮米粉, 米粉超好吃, 類似兩面黃般可以吸汁 


Bordeaux 2015 Tasting

30.5.2018 (Wed)

一年一會的Bordeaux 2015 Tasting 又到, 今年的質素被譽為可媲美09, 10兩年。試過之後, 絕對正確, 大部分酒莊都有極之優雅的表現。一掃前四年的頹氣, 尤其是前兩年13, 14, 很多中小型酒莊酒質都略嫌疲弱粗糙。上年我很早已經可以撤退, 今年則飲到唔捨得走。

今晚試後覺得最出色的是Cos d‘Estournel, 沒有留意多少分, 我會俾100分, 因為她比今年的100分酒Canon好很多, 架構宏大, 有無限的未來性存在其中. Canon 好難飲得出係百分酒。


我的至愛 La Lagrange, 比去年好太多了

 另一支表現出色的車房酒Valandraud


Viva Espana & El Cerdo

2018.5.28 (Mon)
El Cerdo

老友J 叫到, 梗要捧場, 餐廳食物不過不失.   位置在灣仔酒吧區, 似酒吧多過食店. 勝在交通便利.


El Cerdo

Welcome drink & Appetizer
Manchego & Membrillo Pintxos
MOM Gin & Tonic/ TIOJITO
大熱天時飲Cocktail 就梗係正

侍應招呼親切 

First Course
Pan Con Tomate with Cured Iberian Meats 

Vilarnau - Sleever Brut Reserva CAVA DO NV


Second Course
Spanish Red Prawns with Rocotto Aioli
汁太多, 食到好凌亂

Vinas del vero - Gewurztraminer Collection 2016 

  Ready.... Go....

Third Course
Quail cooked in Lepanto PX Gran Reserva Brandy & Tomato Sauce
我唔係太喜歡多汁

La Miranda De Secastilla Garnacha Red 2015


 Main Course
Beef Cheek Slowly Cooked in Beronia Selection 198 Barricas Reserva with Creamy Mashed Potatoes
Beronia - Gran Reserva Rioja DOCa 2008
有點兒失了質感

Dessert
Homemade PX & Raisin Ice Cream
 我非常之喜歡呢個甜品, 清甜

Nectar - PX - Pedro Ximenez 9 Years NV 



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