Watson's Wine Tasting Room
全世界陷入疫情大恐慌，歐美各國相繼失守，確診人數急增，美，意，法等產酒大國更加封城禁聚會，各大酒莊代表不能到港主持酒宴，這段期間wine dinner絕跡香江。幸好尚有wine tasting可玩，今次的Blanc de Blancs Champagne Tasting都可以試到好多好酒，由其是Salon 07，買就唔捨得，試飲平得多，梗要試真D。
今晚試九枝Blanc de Blancs
1. Grosset Grand Blanc de Blancs
Gosset 一向都有飲開，青蘋果的香氣清新爽朗，打頭陣都正常
2. Soutiran Cuvee Blanc de Blancs Grand Cru
Soutiran 未曾試過，口感較厚實集中，唔錯
3. Pierre Pailiard "Les Mottelettes" Blanc de Blancs Grand Cru 2014
屬於重身些少的酒系，與2號差不多
4. Pierre Peters L'Esprit 2013 blanc de Blancs Grand Cru
這個好喝，順滑流暢，酒體平衡得非常好
5. Franck Bonville "Pur Oger" Blanc de Blancs Grand Cru 2012
我認為全場最好喝呢枝，好親民，又夠優雅，檸檬礦石的味道令人醉倒
6. Franck Bonville "Pur Avize" Blanc de Blancs Grand Cru 2012
呢枝2012 Pur Avize 與5號如同兩兄弟一樣，口感上稍為不及5號順滑而已
7. Maison Mumm RSRV Blanc de Blancs 2012
有非常重的酵母味道，果感不足
8. Perrier-Jouet Belle Epoque Blanc de Blancs 2006
今晚排名第二位，Creamy，烘烤味道帶來紮實的口感
9. Salon Blanc de Blancs
主角押軸出場，酸度好足，酒體偏瘦弱，有點失望
