塔門

2016.10.29 (Sat)
塔門

說來真的好慚愧, 清明重陽唔探父母親, 反而走去找死鬼老友. 過了今天絕對要的起心肝找過日子去圓玄學院探探兩老至得!

黃石碼頭搭大飛往塔門

10分鐘唔駛到塔門

暴雨驕陽: 黃石碼頭大雨滂沱, 塔門上岸後天氣晴朗

落船後先食飯, 再行個圈

上山頂觀景台 

 上龍景亭後, 回觀景台

坐在觀景台休息中, 笑看黃牛搗亂營幕

 露營我就沒多大興趣, 超大風

變種黃牛, 搶食遊人帶來的食物,  薯片, 米, 肉等, 剩係唔食草

地處空曠, 是個觀星好地方 

 塔門名勝壘石

係時間找死鬼老友

 在此可以見到老友最愛的南蛇尖山頂

 那些年的長堤

 鹽漬中國檸檬

三時半左右離開塔門 

獺祭

2016.10.27 (Thursday)
港島香格里拉39 樓

今晚的獺祭 Sake Dinner 在港島香格里拉39樓上演, 菜式應該由夏宮的廚房做的吧. 水準中規中矩, 驚喜欠奉, 但就覺得好好玩, 好開心. 何解? 同檯的酒友 W & J 兩人抽中獎也, 真係好戥他倆開心. 全場抽五個獎中其二, 何其幸運也. 今晚席開十二圍, 更顯難度.

等食前的大圖書公館非常之雅緻

 入場先寫名放入抽獎箱最上算

筵開十二席 

未入得場, 先企鵝式走走 

今次有好多點心食, 蝦餃, 燒賣, 流動春卷, 燒雞串等

四代目櫻井先生 

獺祭  二割三分  燉米大吟嚷  有氣濁酒

精美四小碟

(香麻河蝦仁, 燒汁茄子, 蜜汁叉燒, 陳醋雲耳) 

獺祭  二割三分  純米大吟嚷

翡翠腰果百合炒帶子

獺祭  三割九分  純米大吟釀

羊肚菌竹笙螺頭 

碧綠鮮鮑片 

獺祭  二割三分  遠心分離  純米大吟嚷

清蒸老虎斑 

 青蘋果雪葩

獺祭  磨之先  純米大吟嚷 

秘製牛面頰 

獺祭  50  純米大吟嚷

松露醬金菇銀芽伊麵 

蛋白五穀炒飯 

 合桃露湯丸

 桂花糕及椰汁紅豆糕

鮨芸午膳

16.10.23 (Sun)
鮨芸館

食得密, 梗係有理由. 廚師長佳哥, 玩埋今個禮拜就會另有高就, 轉做幕後, 今後要食佳哥的手捏壽司就要把握此最後機會也.

基本上30號會在此再食一次 Omakase, 但Lunch 壽司真係好抵食, 今日都食得好開心. 一個用心去做食物的料理人, 值得我一食再食.

佳哥

柚子沙律 

魚子+柚子醋 

鹽板上的左口薄切 

櫻花鱲魚 

 鰈魚+鮟鱇魚肝

深海池魚 

飛魚 

剝皮魚 

花魚 

秋刀 

鰹魚

中拖羅 

吞拿魚手卷 

 油甘魚

Sake+金箔

三文魚 

中拖羅

秋刀魚 

Gosset, Talbot, Meursault, 花寶, 賀茂鶴 

 秋刀魚

玉子燒