海福樓酒聚迎22

 2021.12.29 (Thur)

海福樓

前一排試過呢間海福樓質素唔錯，訂了今晚再試一次，順道與一眾酒友預早送舊迎新，開心一下。

蜜餞叉燒皇

椒鹽九肚魚

鹵水掌翼

濃湯雞煲翅

薑蔥生啫龍躉腩

螞蟻上樹大虎蝦

古法鹽焗雞 (連雜)

枝竹羊腩煲(臨時加)

柚皮菜遠

魚湯浸豆苗

生炒蠟味糯米飯

美點雙輝

ML BDay

2021.12.26 (Sun)

Boxing Day 唔去旅行的話，近幾年都係同 MM 等一起渡過，主要係因為佢生日，大家揾個藉口聚一聚，熱鬧一下。

早上睇完 NBA 便到藍灣半島的 Donki 買今晚的食物，刺身及一些加熱食物等。小英子中途下車去買柴灣名物，新桂香乳豬及叉燒、瓊媽媽霸王雞等。我先回家搞個沙律及焗菜。 5點左右開局，基本班底8人組，FM，BK，TJ，MM。食完打一陣天九便散局了，明早10點要到哥連臣角參加錦華的上位儀式。

冬至火鍋

 2021.12.22 (Wed)

匯泉居

疫情放緩，一班酒友少不免要私聚一下，昨晚冬至不宜私聚，今晚補番做節。鰂魚涌的匯泉居有熟人，可以免開瓶費，坐戶外嘆炭火打邊爐。

2018.12.29 上午到粉嶺醫院探完大佬，下午到中環 Champange Tasting，晚上就是到這間匯泉居食火鍋，食之前在街上遇見MM等一班好友，食之後收到家姐訊息，大佬剛走。少許感觸之下，到MM家飲茶喘口氣再回家。當年MM的狗狗仍在，如今也走了！

要先起好個火

我們的火鍋料

凖備大吃大喝

我今晚才知道火鍋爐中間的位置原來是出火位

老闆送的特製皇室大補酒

高梁+鹿血

La Spinetta Wine Dinner

 2021.12.17 (Fri)

Cuisine Cuisine

星期五wine dinner 就最正，第二日可以休息瞓晏D，今晚飲犀牛莊，我最喜歡隻黃牌獅子。

國金軒好耐冇到過，有點兒懷念，始終以前參加過好多wine dinner 都是在此間中菜廳，食物有水凖，侍酒亦OK。今餐水凖依舊好吃，分量適中。

國金精緻小盤

梅酒小番茄金桔鮮鮑凍，香菜豬手凍，煙薰上素卷

Contratto Millesimato Extra Brut Piedmont 2011

La Spinetta "Lidia" Chardonnay Piedmont 2016

豉油皇干邑大蝦

蘇杭紅燒東坡肉

La Spinetta "Pin" Monferrato Rosso 2012

La Spinetta Vigneto Garretti Barolo 2017

老乾媽金不換秋葵炒澳洲M7和牛

La Spinetta Vursu Vigneto Campe Barolo 2004

甫魚蠔仔豚肉泡絲苗

Chef

珍珠香芒露

台灣朋友喜相逢

 2021.12.11 (Sat)

六本木

今晚呢餐主要係介紹JW俾六本木老闆識，他們兩個都是台灣人也，食完仲可以唱歌，最啱JW好玩的性格。六本木係ZK的主場，叫嘢食全部由他們揸fit好放心。今晚叫左兩條魚，一條三刀，另一條就唔記得，其馀的都好好吃。最開心的是收到ZK送我倆的聖誕禮物，一枝Riesling，好有心。我走之前JW玩得開心之際，開了枝1800ml清酒請全場喝，氣氛鬧哄哄的。

Mastrojanni Brunello Wine Dinner

2021.12.6 (Mon)

金葉庭

今日取了一天假，並非是因為今晚呢餐，原因是，今早是蒸焗爐回歸位的日子。夜晚餐小英子就冇去，玩得太密唔啱佢也。佢就趁住我大吃大喝呢段時間，約老友食完飯後到家裏聚聚。我都明嘅，太大嚿嘢在家阻住晒也。

金葉庭毋須多寫，都好熟悉下，酒就未飲過，GW話佢公司的新牌子，試一試真係好得，由其是枝黑漆，冇得頂。

"Tre Venti" DOCG 2020

金葉庭燒味拼盤

脆皮乳豬件，蜜糖汁叉燒，明爐吊燒鴨，浙江海蜇頭

Rosso di Montalcino DOC 2018

豉汁百合露筍炒蝦球

松露醬野菌銀鱈魚

Brunello di Montalcino DOCG 2015

金牌吊炸雞

Brunello di Montalcino DOCG Vigna Loreto 2016

古法炆牛肋骨

Brunello di Montalcino DOCG Vigna Schiena d' Asino 2015

金葉庭蟹肉炒飯配秘製XO醬

爆珠楊枝金露

美點映雙輝