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2011年12月14日星期三

龍情詩意半世紀

12月10日, 香港文化中心大劇院, 龍情詩意半世紀, 龍劍笙, 梅雪詩.

從來沒有在現場看過龍劍笙, 梅雪詩主演的粵劇, 只是喜歡其師傅任白而已. 不過看見今次的主題濃情詩意半世紀, 想起她們入行已經五十有年, 而人生又真係好難得有五十年, 我自己都只不過48, 尚有兩年至到50, 去到與否都未知呢? 感觸之下, 又記起自己第一次一個人到戲院看的電影就正是她們主演, 吳宇森導演的帝女花, 當時應該係我剛升上中學第一年或第二年, 地點是新都戲院. 自此之後我便有鋪癮經常自己一個人到戲院睇戲.

事不宜遲, 講番今次的四齣折子戲, 第一場 "俏潘安" 之 "店遇". 未聽過, 兼且未看過, 睇番資料才知道是葉紹德為龍劍笙度身訂造編寫的劇目. 龍劍笙不經意流露出來的女兒嬌態, 是我看這齣戲最深的感受, 龍劍笙都好靚, 好有女人味呀. 梅雪詩喚他她作壯士我覺得好得意, 橫睇掂睇龍劍笙的扮相都唔似壯士.

第二場 "蝶影紅梨記" 之 "窺醉". 只曾在 VCD 上看過任白的演出, 對戲中任劍輝的癡兒形象, 深深印在腦海之中. 今晚的龍劍笙又再次令我神遊在戲裏的精詞妙韻之中. 好戲是真的可以百回看.

第三場 "再世紅梅記" 之 "折梅巧遇". 想當初我只曉得任白兩齣戲, "帝女花" 與 "紫釵記" 是也, "再世紅梅記" 是小英子介紹我聽的, 聽過之後, 我便到處搜羅任白的錄音帶, CD,  VCD 等, 第一次現場睇粵劇看的也是這齣戲, 當時看的是由蓋鳴輝及吳美英主演的版本, 地點在北角的新光戲院 (可惜明年二月便要拆卸). 今晚四齣折子戲都要數這個劇目是我最熟悉的, 我最喜歡的曲詞是 "我是山西館客喚裴禹", 一問一答皆精警, 我相信一個人無論幾落泊都好, 報上名姓之時也能挺起胸膛, 自豪於顧盼.

第四場 "紅樓夢" 之 "幻覺離恨天". 我本人麻麻地喜歡, 可能唔係太喜歡仙女的歌舞吧, 又缺少了任白戲曲的精髓 "嗔" 與 "癡".

龍梅一次非常精彩的演出, 最可惜的是我和小英子坐在最高處尾二行, 看到最後一場, 眼水已經忍不住洶湧而出, 不能集中精神觀賞.





2011年12月10日星期六

Dom Perignon & Man Wah Restaurant

12月8日, dom 在文華廳辦了一場晚宴, 雖然我本人並不是dom的fans, 但見到那分酒單內的dom perignon enotheque 1971 忍唔住就報名參加了. 文華廳的食物基本上我係非常之有信心, 又有酒侍級人馬試好酒, 令人期待的的一晚. 開席前先來點別致小吃, 配上2002年分dom, 酒非常之好, 清新而厚身, 富層次感, 有餘未盡的風格. 我一向認為dom的酒身是屬於比較厚及偏向複雜有層次感的香檳, 若果單純地party 式飲用, 恕我並不認同, 反而像今晚般配上一級食物, 我會有分幸福感及憧憬.

Cocktail 時間


Dom Perignon Vintage 2002

 Dom Perignon Vintage 

 燈飾


尚未開席, 大家不忙 social 一番


Dom Perignon 香檳中之王者


文華廳內其中一間廂房內供賓客閑談


頂級香檳配頂級食府


莊代表有話說, 這段時間大家大致上仍然清醒, 下一次的說辭, 大家好像失去了集中度


第一道菜: 鵝肝腳, 鹵水鮮鮑魚, 脆皮五層肉. 用鵝肝弄至鵝腳的形狀, 搽麵包一流, 五層肉口感丰滿, 我認為配2002 dom是非常之合適, 剩係飲02已經令我有了醉意


鮑魚汁扣花膠, 今晚我最欣賞的菜式, 花膠的膠質口感, 若果用清淡的香檳是沒有意義的, 只有今晚的Dom 2002, 我認為是絕配. 帶礦物味的02, 不單止有效地中和鮑汁的重口感, 更提升了花膠的層次感, 延伸了其海味味道的特性


兩儀香草龍蝦球, 配Dom Perignon Vintage 1996, Dom Perignon Enotheque 1996, 兩支96 基本上一般的好, 味道上差不多, 個人認為酒仍然年青, 較為內歛, 未來10年, 20年令人期待


珊瑚帶子星斑卷, 唔係太食得出珊瑚, 帶子, 星斑的味道, 這些海洋生物混合之後的味道很複雜


雙寶片皮雞, 配Dom Perignon Rose Vintage 2000 en magnum, 很高興今晚可以試試Dom 的Rose 


松茸鴨汁燴飯, 配Dom Perignon Enotheque 1971, 今晚的主角出場, 可惜押得太後, 已經飲了不少02, 96. 不過71 的質素實在係厲害, 完全不像老先生, 無論色澤, 香氣, 氣泡, 味道俱在鼎峰階段 


不知年普洱茶, 燕液伴葡萄, 來到尾聲, 真的飲飽食醉


美點精選, 完美, 非常出色的一場晚宴


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