Beringer, Napa Valley & Beaulieu Vineyard, Napa Valley
Harbour Grill
Harbour Grill, 我最喜愛的餐廳其中之一, 有一段時間沒有幫襯, 今晚再訪, 仍然超級滿意, 侍酒水準, 食物質素, 地方舒適度, 全部一等一. 我一向認為她最令我卻步的是地點, 沒有地鐵到, 放工搭巴士, 小巴都十分之麻煩, 隔涉; 如今嘛, 我6:30 分從中環搭地鐵到黃埔站, D2出口, 不用30分鐘, 7:00 已經可以到酒店, 認真之方便快捷, 今後實在有必要多點光顧.
今晚的Wine dinner, 真的是十分之超值, 抵玩, Beringer, 我當然飲過啦, 但三枝BV 在美國可是極之有名的Napa Wine, 我可未曾有幸品嚐, 今晚一試, 絕對名下無虛, 很厲害, 壓軸兩枝酒, 一枝優雅婉約, 一枝架構宏大, 各擅勝長. 想起老友JP, 他們住在 Napa 附近, 可算是Napa Wine 的 Fans,今晚竟然唔記得有呢個Wine Dinner, 報名之後玩失憶, 接到電話才喚回記憶, 連聲對不起之下, 不能趕來, 自不然遺憾之至.
今晚霧鎖香江
維港灰濛濛一片
7:30 才開始, 唯有在酒店外的海傍行一陣
行到夠鐘入酒店
一見到間餐廳就有一種親切感
立即報到
今晚飲呢d
Beringer Napa Valley Chardonnay 2014
Reception White Wine, 我喜歡她多過 Luminus, 很對今晚的天氣, 夠濕潤
1st Course
Salted cod tartar
zucchini flower and caviar
鹹鱈魚他他伴意大利青瓜花及魚子醬
呢道菜配上 Luminus, 齒頰留香, 清爽開胃
Beringer, Luminus Chardonnay 2014
呢枝自己都有買過飲, 唔算厚身, 口感唔長, 熟成的夏日果園姿態, 配上鹹鱈魚實在一絕, 互相提升, 妙絕的Marriage
2nd Course
Homemade pappardelle
rustic duck ragout
鴨肉醬自製闊條麵
Beaulieu Vineyard, Napa Valley Cabernet Sauvignon 2014
很實淨, 未到開花結果之時, 試多兩杯都作如是觀
3rd Course
Grilled venison loin
mashed potato and sauteed eggplant
燒野鹿柳伴薯蓉及雜菜
好吃, 好吃, 沒有鹿肉的臊味
Beaulieu Vineyard, Tapestry 2013
Blend: 65%Cabernet Sauvignon, 22%Merlot, 5%Petit Verdot, 5%Malbec, 3%Cabernet Franc
波爾多Style 的混合型紅酒, 帶點少女的輕柔
Beringer, Napa Valley Cabernet Sauvignon 2013
Blackberry 等黑色水果系列, 很有肉地, 渾圓性感
4th Course
Charcoal grill U.S. Prime Beef Tenderloin
forest mushroom sauce and vegetables
炭燒美國特級牛柳伴雜菜配野菌汁
主菜夠分量, 炭香味濃
Beaulieu Vineyard, "Georges de Latour" Cabernet Sauvignon 2012
BV 旗艦酒, 黑加侖子, Cherry 的香氣大量釋放, 酒身清澈而具透明感, 論表現今晚的No.1
Beringer, Private Reserve Cabernet Sauvignon 2012
Beringer 的一貫風味, Blackberry 的黑色水果系列, 朱古力, 可可, 薄荷, 豐富了酒的層次, 論實力, 今晚的No.1
Mr, Davie Shoemaker, 品牌大使大衛先生講解清晰, 受教了
5th Course
Yuzu cheese cake
coconut sorbet
柚子芝士餅伴椰子雪葩
有我最愛的椰子系列甜品, 實在是最完美的句號
Coffee or tea
Petite fours
咖啡或茶
精美甜點
原來咖啡, Petite fours 才是句號, 抵讚的餐廳!
