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2019年1月26日星期六

大枕蓋賞吊鐘

2019.1.20 (Sun)
上窰→大枕蓋→鹿湖郊遊徑→鯽魚湖

2019年第一次行山,日子不約而同與上一年度同是1月20日,天氣一樣是大晴天。今日溫度23度,曬得我熱呼呼的,行得好不辛苦。幸好將原本10公里的路線減到只剩7公里,可以早點回家休息。我一向主張星期六行山,如果星期日行的話,就要早一點出發,行程要短一些,輕一些;因為明天返工,實在不宜玩得太晚回家。

於上窰下車後,沿大網仔路上走至萬宜路路口的迴旋處,於左後方的斜坡梯級登上大枕蓋。沿途只有一條路,路段明顯不用擔心分叉路,只是一路向上行便是了。途中休息可以欣賞萬宜水庫及滘西洲一帶的景色。

登上山頂後,稍事休息食個飽之後隨即下山欣賞吊鐘花,下行一小段路便進入密密的吊鍾林,此地種滿吊鍾樹,吊鐘花有滿開的,有含苞待放的,淺粉,深粉,各色其色,好不漂亮。不過,再美的東西,短時間不停的看,看多了實有飽滯之感。續沿山徑下行,接上鹿湖郊遊徑後向左走往鯽魚湖方向,如果選右方是往西灣亭方向,路程會長很多。

一直不停往下走,初初對膝頭重可以頂得順,但是再震多幾震,屈多幾屈之後,愈行愈慢,非常之腳軟。好不容易完成行程,坐在回程的巴士上,內心輕鬆抒暢,心想下次行邊豎呢?


10:45起步

 休息時間,萬宜美景當小食

久未運動,慢慢走 

氣喘過不停,食多次小食

萬宜方向上山,吊鐘花不多 

春天花開, 生機勃勃 


 其實天氣不錯

 12:00 終於都到頂

今次真的食飽做午餐

休息15分鐘後下山 

下山沿途影左好多吊鐘花 










 12:50 接上鹿湖郊遊徑


13:26 到引水道 

問過山友,選石級下行 

 13:50 完成行程


2019年1月19日星期六

金槍魚超完美大餐

2019.1.17 (Thur)

豐洲水產

首先要多謝佳哥, 將我們奉為上賓, 給最美味的金槍魚部位我們吃, 實在愧不敢當! 感謝之言非筆墨可能表達!

自從識得佳哥之後, 每次到他掌廚的食店都能吃到他弄的極具特色食物, 價錢又收得唔貴, 地方又整潔舒適, 總之就係盡在不言中, 久不久就要去食啦!


先來個松葉蟹沙律頂頂肚子先, 魚未到也

 再來一個北寄貝, 望住佳哥開個貝殼, 再送來俾我食, 心內只有感恩! 感佳! 賜我食物!

 魚到



 淨重73.5K

 並不是經常有做的蘿蔔皮昆布漬, 因為蘿蔔皮是自家弄乾

 鱸魚 (, 柚子汁,   黑色的唔記得)

佳哥操刀 


 之前成田機場將未用完的4千日圓買了這支酒 , 味較甘口

師父們做到沒停手 

 Hoho-Niku 油分與血水仍在肉內, 非燒不可

Noten D咪叫心思, 雙重享受

 Akami (赤身睇落似牛肉, 食落味道濃

 Chu-Toro (中拖羅)   超美的中拖羅, 深得中庸之道

 O-Toro (拖羅睇落似煙肉, 食落油分足, 有少少筋, 有嚼勁

Kama-Toro (Back Cheek) 睇落似西瓜, 食落甘香爽脆, 油分超厲害

 清口松葉蟹沙律

 拖羅根,   炸一炸, 非常之香口

 海膽, 來自近俄羅斯海域, 味道極鮮美;   
紫菜, 專程在日本訂來, 較一般的紮實, 入口含一會才溶化

魚子, 食得太多好東西, 突然想食一些我平常唔會專叫的 

Eye Back, 又來一個最美味的眼後肉部位, 真係好好吃!

 鮮到無倫的海鮮麵豉湯

 南師傅即做的蕨餅   (Warabi Mochi), 軟綿綿的超好吃, 為今餐劃上完美的句號


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