2024.1.11 (Thur)
Aqua
今晚是好友SY 最後一天在ASC做wine dinner 的日子，無論如何都要嚟捧下場，而咁橋就係識佢的當日亦是兩年前在今晚的Aqua，一次意大利 wine dinner event。 如是說，這間餐廳成為我俩在其任職ASC 時期的一個開始與終結的地方。Aqua 始終我都嫌餐廳光線不足，太暗令到我有懨懨欲睡的精神狀況。
Aqua 始終我都嫌餐廳光線不足，太暗令到我有懨懨欲睡的精神狀況。 來到餐廳先到outside 飲杯香檳，欣賞一下尖沙咀的夜景，聽聽老友講下尖沙咀的昔日舊貌。
Wiped cod with crispy polenta 👍
Spicy negitoro roll with spring onion 👍
Tiger Prawn Tempura with green tea salt 👍👍
Snow crab, ikura and uni green tea noodles 👍👍👍
Champagne Barons De Rothschild Brut NV
Sicilian red prawn carpaccio, egg yolk emulsion, basil oil and crunchy capers 👍👍
Las Huertas Chardonnay 2022
Braised duck "ravioli del plin", duck jus, Parmigiano fondue and crispy sage 👍
Caro 2016 👍👍
Grilled angus rib eye horau-yaki, karashi mustard & Teriyaki sauce 👍👍
Chateau d'Aussieres 2018 - Magnum
Le Dix e los Vascos, Clechagua Valley 2018
Dark Chocolate Lava Cake, Vanilla Ice Cream & Orange Sauce 👍
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