2022.12.16 (Fri)
Le 188 ͒
原本打算今晚呢個 wine dinner 是今年度最後一個 wine dinner，但最近見到一個 wine dinner 餐廳近屋企，交通方便，價錢相宜，即是上次參加過的情迷斯洛文尼亞搞手，蒲陶堂大人又有新呈獻，之前一次想試D斯洛文尼亞酒，今期就想試試間餐廳。於是今晚的 Pegasus Bay 便不能成為收爐 wine dinner。
Le 188 ͒ 食物一向有水凖，幫襯得多，有一定信心；飲紐西蘭 Pegasus Bay 12 Riesling 及 Pinot 亦都值得一試。大致上都沒有令我失望，12 Riesling 充滿電油味的感覺好正，12 Pinot 顏色已呈老態，較為失色，Prima Donna 12 Pinot 非常好，顏色漂亮，平衡感好，氣味清麗，非常洗鍊，毫無疑問今晚的最佳。
Welcome Wine
Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2019
Japanese Scallop Carpaccio with Huzelnut and Truffle 👍👍
warm melon sauce and guacamole
Pegasus Bay Riesling 2012 👍
Pan-roasted Chilean White Cod Fillet on Quinon 👍
in beetroot sauce, pumpkin puree and white wine cream sauce
Pegasus Bay Chardonnay 2019
Tortellini Mushroom Ravioli 👍👍
in duck ragout and spinach
Pegasus Bay Pinot Noir 2019 👍
Pegasus Bay Pinot Noir 2012
Pan-fried U.S. Beef Tenderloin 👍👍
assorted vegetable
Pegasus Bay Prima Donna Pinot Noir 2017 👍
Pegasus Bay Prima Donna Pinot Noir 2012 👍👍
Cheese Platter
French goat cheese, brie and parmesan cheese
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