2025.11.25 (Tue)
Home
前陣子小英子執拾家裏空間，見到擺放在櫃頂多年的Ka Va Lan 酒辦禮盒，(那是我當年參加wine dinner 時買的，盒上有莊主簽名，很有記念價值。) 問我有何打算，近年我對身外之物不太著意，已擁有的多採斷捨離態度，既然取下來便將之飲了吧。
較早前已飲了兩枝，今晚便一口氣飲完剩下來的三枝。酒雖然在家擺放了11年之久，被Angel 吸去的只是微微而已。威士忌不太下飯，也沒有凖備威士忌好友燒味，只得將其當作飯後酒飲用。
2025.11.22 (Sat)
Cheung Kong Center Basement
週末試Burgundy 心情悠閒，加上試單一莊更吸引小英子同到。試酒地點在長江中心，可以先到大會堂借些書再試酒。今次試了Chandon de Briailles酒莊的六枝酒，全屬2022年產品，當中Grand Cru 的Gordon 當然是脫穎而出，優雅而柔和的酒質真的高一個層次，可惜身價較高，有得試已經很滿足。由於一人有100元贈券買酒，目光指向其他的四枝酒。 Beaune 的白酒一向表現不錯，其中Pernand－Vergelesses 則少見其踪跡，今次可以試到酒莊的 Pernand－Vergelesses 1er Cru "Ile de Vergelesses" 2022 一紅一白，感覺極佳，完場時便買了此兩枝酒，並且給主簽了名，難得莊主親臨指教嘛。
和店長比較老友，通常試完正場，再會原地續攤，雖然老友休假，習慣照舊，況且今日有些久未露面的朋友到來呢！ JK 完場時買了燒味來探班，與GK 閒聊之時提起今晚想去佳哥處食壽司，難得貴人有空可陪我們，我們三人組Event 便一同繼續下去。帶了兩枝清酒到佳哥處，大吃大喝之馀更相約了今個星期六再到此食吞拿魚大餐。
2025.11.20 (Thur)
Ming Pavilion
港島香格里拉的地理位置的確方便，金葉庭和龍蝦吧少去了，今年反而多了間茗悅閩菜餐廳可以品嚐，上次試過不覺得用福建方式去做，只是大部分用福建的原材料作基底，屬於創意菜式多些。很喜歡廚師的做菜意念。今次再試一次仍十分之滿意，不過GK 與客人閒談間，得悉有位客人極之不滿食物水凖，用差來形容，可見飲食是很主觀的。
紐西蘭Pegasus Bay 的Pinot Noir 做得很有水凖，2022年輕盈細緻得很有布根地feel。
餐後與GK 及 阿諾到龍蝦吧清下口，神秘嘉賓出現，JY 從瑞士回港幾日，我未知他會現身，嚇了一跳。 坐在戶外見桌上有個牌寫著「此地方供公共使用 」，經GK 解釋才知道香港有些私人地方內，會有些地方被香港政府劃為必需給公眾使用，使得公眾可以享用其中休憩，例如我們今晚處身的龍蝦吧戶外花園，某些大廈的天台區域等，真的受教了。
