2025.6.24 (Tue)
Ming Pavilion
一直不知道港島香格里拉有這間福建菜餐廳，第一次食覺得好好吃，純福建菜不知道新福記是不是，是的話就非常之重口味。今晚呢餐則相反，大廚做得非常好，很輕手，配酒沒有違和感，可說全是成功配對，特別是Riesling 與茄子的配對，絕對是天作之合。
今晚到來主要是為個莊，迦南美地酒莊8月份會到此一遊，在此可以先同莊主打個招呼，試試她的出品。 Riesling 少了澳紐風味，如清風般柔軟，炎夏消暑妙品，但真的要冷飲，走出花園一陣已經變質。旗艦的Crazy Fang CS 2019 壓倒性超班之作，非常之好，出乎意料！ 10年一會的混釀未有驚喜。
莊主致詞
前菜
茗悅鮮蝦餃佐金湯黃椒醬 👍👍
撈汁手撕茄子佐諾鄧火腿 👍👍👍
紅油大烏賊佐青椒醬 👍👍
Kanaan Winery Riesling 2023 👍👍
湯品
南非鮑魚燉海椰皇雞湯 👍👍👍
未見過如此細小的椰子仔，好夠椰香味
閩南風味精選
紅糟本地三黃雞 👍👍
Kanaan Winery Wild Pony 2021 👍
廈門薑母鴨 👍👍
Kanaan Winery Pretty Pony Cabernet Sauvignon 2021 👍
焦糖洋蔥汁燒A4牛三角 👍👍👍
Kanaan Winery 10th Anniversary (2012, 2015, 2016, 2017 Blend) 👍
Kanaan Winery Crazy Fang Cabernet Sauvignon 2019 👍👍👍
主食
海鮮福建魚麵 👍👍👍
甜品
紅豆冰豆花 👍👍
Kanaan Winery SemiSweet 2022
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