2025.11.27 (Thur)
Home
紅菇是野生菌類，生長於溫度和濕度偏高的環境，多見於福建沿海地區。 《本草綱目》謂其「開胃、止瀉、解毒、滋補、常服之益壽也」，可改善貧血、疲勞、消化不良、促進營養，具有良好的保健作用。一言以蔽之，有益。
紅菇食法大多用作煲湯之用，今次我就用作伴菜，佐以羊西冷，亦是第一次試買，第一次試煮，味道不俗。茄汁蝦球加上浸紅菇用的水，亦非常好吃。 Prieure-Lichine 2021，酒莊一向展現出瑪歌區柔中帶勁的內斂神韻，今次亦不例外，很溫和均衡。
Prieure-Lichine 2021
炒翠肉瓜
羊西冷伴紅菇
茄汁蝦球
蜜味黑椒豬扒
沒有留言:
發佈留言