5月25日 星期五 Faiveley & Liberty
起初以為是一間十分之普通的酒吧, 估唔到二樓餐廳可做出如此美味的食物, 真的是不要被固有外表的型象所誤導. 今晚渡過了一個美好的晚上
Amuse
混合了Truffle, Musroom, Parmesan, 好複雜, 好味道, 令人難以忘懷
Faiveley Mercurey Blanc 2009
小英子前輩曾生唔食魚, 改吃呢味好多蔬果的東西, 賣相都幾得下
Tuna, Espelette, Cornmeal, Fennel
正統餐單的吞拿魚, 略煎外面增加香氣, 口感油潤, 非常之正
Mercury Premier Cru Clos de Myglands 2008
Duck Breast, Confit, Beets, Chocolate
Nuits St Geroges 1er Cru Les Damodes 2007
成熟的紅色水果芳香, 帶煙薰, 樹木泥土氣息, 她, 訴說著布根地的話語
Gevrey Chambertin 1er Cru La Combe Aux Moines 2007
讓我們靜靜地躺在布根地Gevrey Chambertin 的懷裏
Pork, Cabbage, Squash, Cranberry, Chestnut
今晚的菜式得花多一些想象力才能表達出其味道, 最後我腦海內都只得兩個字 "好吃"
Grand Cru Clos de Cortons 2007
成熟有餘, 穩重不足, 關鍵時刻信唔過, 要比喻的話就好像雷霆的布魯克斯教練, 今晚遇到超強對手, 馬刺的波普域治教練, 完全被比下去
Grand Cru Latricieres Chambertin 2007
成熟而圓滑的丹寧, 在感覺上顯得出奇地穩重, 擁有的是豐厚的內涵, 馬刺隊的波普域治教練今晚的No.1
又飲又食一番, 都要聽下貌似哥帥的莊主既演說
Strawberry, Mascarpone, Condense Milk
總之今晚就美酒美食, 就連甜品都好好吃
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