少年夢: 90+ Australian Wine Tasting

2014.9.7 (Sunday)

上一年去完澳洲, 對澳洲酒少不免印象較為深刻, 見有好野當然唔執輸. 主力在三支酒: 06 Henschke Hill of Grace, 08 Penfolds Grange and 10 Noon Eclipse.

Rielsing/ Chardonnay/ vioginer/ Semillon

1. Domaine Simha Rani Riesling 2013 (Tasmania)

好fresh, 好礦物, 質素好高

2. Mac forbes Yarra Valley Chardonnay 2013 (Victoria)

夏天料, 清爽薄衣少女型, 絕不厚重, 輕飄石榴香

3. Curly Flat Chardonnay 2011 (Victoria)

豐富熱帶水果滋味, 酒體順滑, 輕盈有致

4. Clonakilla Viognier Nouveau 2013 (Canberra District)

Voignier 獨有的韻味, 少少白花, 麝香, 清麗如幽谷仙子. 俗人如我, 非我所喜.

5. McWilliams Mount Pleasant Lovedale Semillon 2007

白酒我喜歡呢支, 好有熟成果實的風味, Semillon 夠dry I like it.

Pinot Noir

6. Mac Forbes Coldstream Pinot Noir 2012 (Victoria)

維多利亞省出品的 Pinot, 的確係質素的保證, 未飲過Mac Forbes, 今次的12年Coldstream, 濃濃的紅茶幽香, 已經充分打動我的味覺神經, 酸度稍為高了點, 均衡方面未到最好

7. Curly Flat Pinot Noir 2011 (Victoria)

草莓香, 酸味都好強下, 不過飲方面又好順喉, 要買一支試清楚.

8. Bindi Composition Pinot Noir 2011 (Victoria)

花香滿溢, 飄過夢幻女神的影子, Pinot 組我最愛這支

9. Bass Phillip Estate Pinot Noir 2011 (Victoria)

酒色薄, 充沛的草莓香氣, 餘韻好長. 再試一杯, 香氣好些, 渾身是勁, 可預見未來係光明既

10. Domaine Simha Rana Pinot Noir 2013 (Tasmania)

塔斯曼尼亞出的Chardonnay, Pinot Noir質素一直以來都高企於新世界酒區, 整體上, 性價比上我都認為絕不遜於布根地酒. 呢支13年 Rana 卻實在太過年青, 有質而未熟, 好難估計. 過千元一支澳洲Pinot Noir, 窮飲家如我唔捨得也.

Shiraz/ Shiraz Blend

11. Noon Eclipse 2010 (Mclaren Vale)

(45%Grenache, 35%Shiraz, 15%Graciano, 5% Cabernet Sauvignon)

四種葡萄大溝特溝, 新世界如澳洲就係肯嘗試, 今期咪試出好野囉, 中等酒身, 輕柔型, 果香充沛有力, 入口柔順. 之後再試, 香氣有多少搶, 草莓, 藍莓的香氣隱現, 整體上有驚喜

12. Clonakilla Shiraz Viognier 2012 (Canberra District)

Clonakilla 的旗艦酒款, 飲過多次多沒有令人失望過. 煙薰, 肉桂香, 酒體稍嫌重身及濃郁, 丹寧過重, 餘韻長而未到時候

13. McWilliam's Mount Pleasant Rosehill Shiraz 2011 (Hunter Valley)

紅色水果, 如Rasberry 等的香氣清新亮麗, Shiraz 來講算特別, 酒質起而未足, 稍欠細緻

14. Kalleske Moppa Shiraz 2011 (Barossa Valley)

香草, 煙薰香都屬於典型巴羅沙Shiraz, 沒甚麼驚喜

15. Greenock Creek Alices Shiraz 2011 (Barossa Valley)

Cherry 香, 酒身既輕且薄, 另一款式的巴羅沙Shiraz, 力有未遞之感.

16. Yalumba The Signature Barossa Cabernet Shiraz 2010 (Barossa Valley)

上年到澳洲曾到此莊一遊, 呢支都有試, 只感到好強力, 好厚身. 今次試都係有此感覺, 香草, 酒精糖度俱稍嫌高了點.

17. Yalumba The Octavius Old Vine Barossa Shiraz 2008 (Barossa Valley)

氣味上酒精糖分都好搶, 入口酒力卻偏弱, 有保留.

18. Henschke Hill of Grace 2006 (Eden Valley)

今日皇者出場, 玉桂, 煙薰, 香草等香氣馴和油潤, 熟成度呈正方向走, 少許焦糖香, 入口超順滑, 中厚身段, 後勁長而足, 的確係皇者之選. 好野再試一次, 香氣更顯平靜高雅, 酒體超大型, 直情係豪華大郵輪一樣, 好滿足, 我俾100分. (我之前曾飲過, 並不覺得有今次如此出色表現)

19. Penfolds Grange 2008 (South Australia)

RP100, WS100, 即是200分, 如此架勢堂身分, 今次非常高興可以一試其真身. 撲鼻是強勁的黑加侖子香氣, 非常充盈, 入喉柔順, 酒體透明度清澈, 最欣賞其平衡度, 細緻, 優雅. 再試, 紫羅蘭花香更強, 更現, 觀其酒色正當盛年, 再搖多兩搖, 酒香直撲鼻端, 超正, 入口的柔順感冠絕全場.