Operetta
晴 (天氣轉冷)
今晚飲意大酒, 食意大利餐, 我自己一個人到場, 結果就飲到最後一個才走. G & L 都好耐沒有見面, 傾傾下, 飲飲下, 自不然會忘記了時光的飛逝.
今晚飲的意大利酒, 我自己試過, 但就未曾試過買回家飲. 酒區位於意大利東北部的Friuli-Venezia Giulia, 出產白酒會比紅酒更勝一籌. "Collio" 即山的意思.
餐廳位於金鐘太古廣場1樓
Operetta, 整體上, 菜做得非常之出色, 侍酒水準一流. 很不錯的餐廳
六款酒, 三白三紅
APPETIZER
Red Tuna Tartare
"Tosazu" Jelly
開胃菜吞拿他他很醒神
Collio DOC Pinot Biance 2015
大家都認為三枝白酒中最好的一枝, 好Fresh
Manzo Tonnato
Beef Tenderloin, Tuna & Caper Sauce
吞拿鹹鹹的, 配起草青藥材味的Pinot Grigio 2014超級相襯, Beef Tenderloin 嫩滑
Collio DOC Pinot Grigio 2014
Pinot Grigio 單飲一向非我杯茶
PASTA
Homemade Tagliolini
Alaska King Crab, Citrus Vanilla
我認為全晚最好味的一道菜: Pasta 的硬度, 嚼勁恰到好處, 入口充滿質感的麵粉香真的超正點
Clooio DOC Manditocai 2012
原本是Sauvignon Blanc 的, 但主辦單位試過後有問題, 改用呢枝Manditocai 2012, 一樣的法國羅亞白酒feel, 強勁的成熟番石榴香朴鼻而來
Main Course 之前酒莊代表 Mr. Maurizio Dalmasson 要介紹之後飲的三枝紅酒
MAIN COURSE
Pork Spare Ribs
Braised with Orange Marmalade
坐在我身旁的L 是練仙型的, 食量超細, 我食埋她的三枝骨, 哈哈, 好好食, 好鬼飽.
主菜伴碟沙律分開上
Rosso delle Venezie IGT Cabernet Sauvignon 2015
G 話充滿藥材味, 不喜歡, 我就唔多覺, 算唔錯
Collio DOC Merlot 2014
很溫和, 柔雅的Merlot
Cheese Selection
芝士守尾門我麻麻地, 食到飽飽的, 再加芝士麵包, 極大多數食唔晒, 浪費食物. 小英子在的話當然會放在小小的飯盒內取走.
Friuli IGT Tiareblu 2010
Cab Merlot 沒有太大驚喜
曲終人散, 又係時間講Bye Bye
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