Djapa
今晚新場Djapa，位處灣仔交通方便，網上有傳前幾日Popo放催淚煙，餐廳竟然趕客出外，被列為藍店；我就趁此機會睇下有幾藍。政見不在我飲食範圍之內，但外出混亂，便不應趕客離開，起碼可以講聲外出風頭火勢，亂後才走也不遲，不用做到咁冇品。不過始終都係聽翻嚟，唔敢亂下判語。
今晚乃派對形式，有26款酒之多，自己隨便斟，隨便飲，食物就會分好送到位。食物水準超級掂，由其是個和牛慢煮，好食得緊要。 Services看不出甚麼，因為飲酒都係自己來。
露天吸煙區
內裏有很多藝術畫作，包括村上龍的
自斟自飲
各個酒莊代表輪流講話
Horenzo Spinach
Raw Button Mushrooms, Cashew Nuts, Nori, Katsuobushi, Soy Hooney Mustard
蘑菇，腰果，紫菜，芥末醬，混在一起清新爽口
Scallop Ceviche
Lightly-seared, Crispy Sweet Potato, Frisse Salad
帶子酸甜度剛好
Beef Tataki
Australian Stanbroke Wagyu M5 Sirloin, Sesame, Onion Dressing, Kinome
USDA Wagyu Short Ribs
72 Hours Slow-cooked, Ponzu Sriracha Glaza, Potato Perkedel
超級好吃的72小時慢煮和牛，食唔晒，打包回家翻熱都好好吃
Yuzu Creme Brulee
Crispy Mango, Mint
焦糖布丁，仲係芒果，那有不好吃之理
其中幾款飲過的酒
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