半島酒店嘉麟樓
Bordeaux Grand Cru Classe
今次席設嘉麟樓一樓小廳
Chateau Talbot Caillou Blanc 2012
清爽易飲, 小英子就好喜歡, 我自己嘛..... 好.... 簡單的白酒
葡汁焗釀響螺
好複雜的做法, 為免釀好的海鮮走位, 響螺內有西蘭花一粒塞位, 唔係用來食的, 因為撬唔出, 我重花功夫撬左一輪, 真實在.
Domaine de Chevalier Blanc 2008
今次08 白開得唔係好靚, 酸度明顯過強
蔥花豉油煎斑柳
香口貨色, 討好
Domaine de Chevalier 1999
聞落好鬼香, 重有變化添, 好貨色
黑松露蝦球帶子
黑松露配蝦球, 絕配, 那陣咸鮮香味, 好可愛
Chateau Troplong Mondot 1988
酒就明顯進入適飲期, 再擺就力氣全無架勒, 現在顯得溫馴如綿羊, 單飲會好正, 配黑松露蝦球, 我寧願用Chevalier Rouge 99
摩利菌炒和牛甫
和牛的油脂口感豐滿, 反而食唔到個摩利菌, 難道小肥醉了
Chateau Troplong Mondot 1999
Troplong Mondot 的酒畢竟都係女性化, 欠缺了一點兒靈活變化
梅菜乾千層肉拼揚洲炒飯
今日狀態麻麻, 白酒飲得太多, 少少過頂, 剩係覺得梅菜乾好咸, 千層肉又唔多覺, 暈遊於似幻似真之中
Chateau Talbot 2005
不過, 05 大保配梅菜乾又真係正既, good good
栗蓉焗西米布甸伴蓮蓉芝麻棗
很舒服順喉的甜品
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