Serge et Le Phoque
上次好友們在Chico Chica 食完 tapas, 其間商量下次的聚會地點, JY 提議灣仔的Serge et Le Phoque, 估唔到一講即引起大迴響, 立即定下下次聚腳點.
唔留意都幾難見到, 門口細, 附近街市大, 好易錯過. 到齊人大家一致通過Tasting Menu, 唔駛你推我讓, 要揀就只有酒可以揀, 因為呢處唔俾帶酒, 要飲就飲他們的.
我都唔知揀了三枝或四枝. 價錢OK 啦, 但就真係唔似米芝蓮一星餐廳, 個侍酒女士手腳又快, 自己意見又強. 我所知有酒侍的餐廳, 一貫做法都係你點左酒, 侍酒的就將枝未開的, 你點的酒俾你確認酒標沒有錯, 酒莊, 年分OK, 就在你面前開酒, 顯示其侍酒功架. 好可惜呢間就唔係, 係在廚房開完枝酒才帶過來, 結果搞出個大頭佛來, 我們點的不是這枝酒嘛, 有型姐仲問我們要定唔要, 真係變成好地道的香港茶餐廳格局. 叫星米, 黎左碟乾牛河, 問你有沒有問題! 投降!
話時話, 其實間餐廳的食物真係好得, 好好食, 招呼亦都好親切, 體貼, 包括有型女酒侍.
Cotes du Rhone 白酒
燒青口
泰式魚湯, 內有 Raspberry & Coriander
炸西米芝士
內裏是西米餡
Burrata Chesse 加鹽, 胡椒吃
沙甸魚
Mercurey 1er Cru 2014
油甘魚伴黃桃
Rose Sparkling
唔記得了是甚麼魚
紅菜頭, 非常好吃
鵪鶉伴烤粟米粒
烤椰菜 Masala 鋪面
甜品: 青瓜布甸
朱古力蛋糕, 邊落巖鹽, 好特別
生日蛋糕
新加坡籍 Chef
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