Branaire Ducru
Summer Palace
一直以來都沒有認認真真飲過周伯通, 極大多數在大型試飲會上試過其酒質, 今晚的wine dinner 價錢合理, 宴設夏宮, 吸引力極強. 小英子不喜一周兩宴, 我唯有唱獨腳戲, 不過老友J&P 都有到, 所以唔算一支公, 況且見到久違的 B&L 好開心.
Artadi
今晚的六枝紅
Duluc de Branaire-Ducru 2012
周伯通的副牌酒, 很適合作為開場酒, 簡單得黎, 又得體
1st Course
北京片皮鴨
老友J 話鴨肉太凍, 貼心程度唔夠. J 是食片皮鴨專家, 評語信得過
Chateau Branaire-Ducru 2008
絕對是一個快樂老實人的模樣, 平平穩穩, 不過不失
2nd Course
籠仔羊肚菌蒸老虎斑球
羊肚菌好好食, 清口入味
Chateau Branaire-Ducru 1995
仍有很清晰的力道, 色澤亦未顯老化, 但不算很突出
3rd Course
蠔皇百花銀環扣鮑魚
鮑魚扣得軟霖, 有水準
Chateau Branaire-Ducru 2000
好似開得唔夠醒神, 抖唔夠, 相當可惜, 俾唔夠時間呢枝2000年
紅燒牛面頰
大家都非常之欣賞這味牛面珠, 我認為配09, 10的周伯通, 可以重現老頑童的絕技左右互搏之術, 自己同自己玩, 已經變化無窮
Chateau Branaire-Ducru 2009
我最愛的波爾多年分, 沒有令我失望, 芬芳漂亮的香氣, 未喝已經醉倒
Chateau Branaire-Ducru 2010
飲完今晚呢枝2010, 看來要重新訂定10年在 St Julien 區的潛力, 一路飲, 力道竟然愈飲愈出, 仿似蘊含綿綿無盡的力量一樣. 非常之出色
5th Course
福建焗飯
夠料, 賣相精緻
6th Course
香芒楊枝甘露
水果之中, 除去最愛的椰子, 就數芒果了
今晚見識到周伯通的好玩之處, 深感不枉此行
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