Ye Shanghai
Zuccardi
星期一, 一周工作的開始, 放左工都會想返屋企休息一下; 不過今晚有阿根廷酒飲就另議. 況且間餐廳夜上海亦都未試過, 有一星米芝蓮加持值得一到.
今晚的Zuccardi 真的非常之唔錯, 尤其是枝Concreto 2015 一試之下已經忍不住愛上了他的清雅秀逸. 餐廳方面, 食物水準OK, 分量夠大, 侍酒麻麻.
好有情調
今晚房號
夜上海特式拼盤
(陳皮糖醋排骨, 脆皮素燒鵝, 古法煙鴨蛋, 香春萵筍素雞, 蒜茸拌脆瓜)
Zuccardi Blanc de Blancs NV
清炒蝦仁
Zuccardi Serie A Torrontes 2015
100 % Torrontés; Handpicked grapes during the last week of March. They
were fermented at 15-18º C° with selected yeast. After fermentation the
wine was stored in fine lees for 6 months.
橙皮, 白花, 香草的氣息非常之強
崧子鴨粒鍋巴卷
Emma Zuccardi Bonarda 2014
因母之名, Grape: Bonarda. Blackberry, 合桃, 杏仁, 可可, full body, 丹寧順滑, long finish
野山菌小炒皇
Tito Zuccardi Paraje Altamira 2013
80% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Ancellotta
因父之名, 黑布霖, Cherry, 香草, Medium/full body, 很有底子的阿根廷Blend wine.
醬爆雞丁
片皮烤鴨
Zuccardi Concreto 2015
混凝桶熟成, 盡量發揮 Malbec 的天然本質, 果其然, 少了一貫 Malbec 的肉身肥大, 變身成為文人雅士
紅燒原條牛肋排
Zuccardi Aluvional La Consulta 2011
典型的阿根廷Malbec,
full body, 陽剛氣十足
Zuccardi Finca Piedra Infinita 2013
經過木桶熟成的Malbec 很powerful
瑤柱蛋白炒飯
黃橋燒餅
豆沙鍋餅
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