八海山
La Table
今晚有驚喜，不過非酒食，是好友的好消息。在此預祝她們永遠幸福快樂！
La Table 久休復出，風采依然，甚或更勝從前。美中不足的是: 我輩量大，未能醉飽矣！
八海山 AWA 有氣清酒
以香檳方式製造，瓶内二次發酵帶出細緻感
以香檳方式製造，瓶内二次發酵帶出細緻感
金剛心 純米大吟釀
八海山的旗艦酒款，攝氏零下3度低溫熟成兩年而成。
酒如其名，口感尖銳如鋼似鐵，稍欠圓潤
貴釀酒
酒色金黄，微甜順滑
八海山的旗艦酒款，攝氏零下3度低溫熟成兩年而成。
酒如其名，口感尖銳如鋼似鐵，稍欠圓潤
貴釀酒
酒色金黄，微甜順滑
雪室三年貯藏 純米吟釀
將酒放於雪室之内，以大自然力量熟成三年
將酒放於雪室之内，以大自然力量熟成三年
八海山代表與司儀兼翻譯
重開後的 La table 大致上格局一樣
新鮮生蠔
果凍、醃漬海草
賣相討好
果凍、醃漬海草
賣相討好
醃漬帶子片
泰式辣醬沙冰、手指青檸、脆米片
薄薄的鮮帶子，少許酸辣，味清鮮
泰式辣醬沙冰、手指青檸、脆米片
薄薄的鮮帶子，少許酸辣，味清鮮
海膽意大利燉飯
粟米、黑松露
好吃之極，海膽的鮮香，燉飯的creamy, 兩者相得益彰
粟米、黑松露
好吃之極，海膽的鮮香，燉飯的creamy, 兩者相得益彰
三文魚
椰菜、日本鮮冬菇蓉、沙參、木魚湯
好吃到不得了，剛熟的三文魚，質感如鮮嫩的肉丸，
但又有海上鮮的味道。好味到連湯都飲埋
西冷牛扒
醬油牛油汁、蘆筍、香葱
分量夠，味道難免重口些少
檸檬柚子撻
吃得飽飽的，最宜酸酸的作結
我多謝你們至真
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