Champagne Henri Abele and Chateau Brown
君綽軒
今個禮拜有三個wine dinner，玩埋呢個禮拜，下個禮拜開始將全面備戰N3日語能力試。這個禮拜一於盡情大吃大喝，就由今晚開始。
Champagne Henri Abele
Chateau Brown
兩位酒莊代表早已在場準備妥當
一向唔愛社交的我，揸住杯檳，望下外面的酒店泳池都十分之寫意
Champagne Henri Abele 代表
Champagne Henri Abele Blanc de Blanc
作為Welcome drink，实在令我飲多了
君綽特式三小碟
古法金錢雞、脆皮乳豬件、五香牛展
乳豬件好好吃
Champagne Henri Abele Brut 2009
擁有漂亮的外型(個樽)，底子亦很不錯，比08表現得更佳，深度不俗
黑松露鮮拆蟹肉焗釀蟹蓋
粗糙些少，但就有大大粒蟹肉，脆脆的炸粉絲超好吃
champagne Henri Abele Sourire de Reims Brut 2008
以Reims聖母院的微笑天使作旗艦標籤，外觀已經冇得輸，法式品牌形象深印飲者腦中，内涵上雖是世紀好年的2008，又未算得上好出色，過柔未及吧
Chateau Brown 代表
酒香石窩燒大蝦
酒香撲鼻的燒大蝦
Chateau Brown White 2015
只能用平平無奇来形容
爐燒片皮鴨
即埸片皮包起，唔駛自己郁手，食得舒適，招積
Chateau Brown Red 2008
印象唔深
野菌燴和牛面頰
蓮藕墊底都幾有特色，牛面頰肉質嫩滑
Chateau Brown Red 2006
三枝紅算做最好，始終就是果味方面協調得不夠好
Chateau Brown Red 2005
枝梗味太重，失衡
雲腿絲蟹肉炒粉絲
炒得乾身香口
南瓜栗蓉西米布甸
甜品就差左些少，食得太飽，濃濃的栗蓉消化不了
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