2022.7.12 (Tue)
Aqua
近期加入了朋友間的 wine dinner 群組，經常都會收到朋友間send 出不同主辦者舉辦的 wine dinner post，花多眼亂，有點緩不過氣的感覺。雖然不能像朋友們般每星期幾次大吃大喝，見到他們放開懷抱地大吃大喝也感染到他們的快樂。
今晚在Aqua食，飲意大利酒 ，自從19年去過意大利旅遊之後，參觀過意大利酒莊，對意大利酒及食物的鍾愛程度便大大提高許多。7款意大利酒，至愛數2013年的 Barolo Cannubi 平衡而富力度，有皇者風範；2014 的 Barbaresco Asili 2014 亦不錯，落杯後一會已經凖備就緒；而其他老友對 Barbera d'Asit La Court 2015 非常之有好感。我自己都喜歡，但就未去到好喜歡的地步。食物就因為現場環境極之黑暗，尤其是我坐的一枱，頂上是橫樑，沒有燈光照明系統，每道菜我也看不清楚其樣子，色就看不到，唯有感受香和味。整體上都好吃，牛他他至為好吃；西西里紅蝦亦都非常之美味，鹹香味重些少；而主菜的西冷和牛亦都稍微偏鹹，美中不足。
餐廳環境一流，可以眺望維港景色
夕陽醉了
未試過咁樣睇K11
Rosewood
Welcome Drink
Michele Chiarlo Palas Gavi DOCG 2017
King crab tartlet, oscietra caviar, avocado and vanilla mousse
Michele Chiarlo Rovereto Gavi Di Gavi DOCG 2019
Fassona beef tartare, crispy sourdough, Italian sumer truffle 👍👍👍
Michele Chiarlo Barbera d'Asti La Court 2015
Chef
夢幻裝潢
Sicilian red prawns tagliolini, smoked salmon roe, goat cheese 👍👍
Michele Chiarlo Barbaresco Asili DOCG 2014
Michele Chiarlo Barbaresco Asili DOCG 2018
Wagyu sirloin, bagna cauda, baby beetroot, asparagus puree
Michele Chiarlo Barolo Cannubi DOCG 2013 (1..5L)
Banana souffle, miso caramel, banana chips
Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole DOCG 2020
大廳的夜景也很漂亮
直行到尾便是我們坐的廂房
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